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杨枝甘露

(2009-12-08 08:41:25)
标签:

杨枝甘露

港式甜品

大河小雨

美食

分类: 甜点类
杨枝甘露

杨枝甘露

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杨枝甘露是一种港式甜品,是80年代由香港的一间酒楼始创的,然后风靡整个香港饮食界,历久不衰,至间仍然是甜品店中最受欢迎的糖水之一。我每次去港式甜品店都会点,喜欢它味道的丰富,芒果和西柚的酸甜加上椰汁的香浓,还有QQ的西米。实际上自己在家做也很容易,主要的材料有西米,芒果,西柚和椰汁,还有西柚最好买红肉的西柚,颜色漂亮味又足

用料
西米约50克,小芒果4个,红柚1个
,椰浆1罐(用椰子汁也可以),奶水1罐,牛奶适量,糖少许
杨枝甘露杨枝甘露
杨枝甘露



做法
1,
2个芒果果肉用搅拌机打成泥,另2个切成薄片备,将西柚肉剥出后轻轻揉散备用
杨枝甘露

2,西米放进煮开的水里,大火煮至透明,过凉水冲净,沥干备用
杨枝甘露

3,与西米等量的水烧开,加入椰浆和适量的糖拌匀关火降至室温
杨枝甘露

4,加入淡奶水和芒果泥,最后加入西柚肉粒、芒果果肉片和西米拌匀,冰箱冷藏后食用
杨枝甘露杨枝甘露



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