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糖醋带鱼

(2009-10-06 01:38:56)
标签:

糖醋带鱼

大河小雨

美食

分类: 海鲜类
糖醋带鱼

糖醋带鱼

我从小就喜欢吃带鱼,我记得我妈妈最常做的就是清蒸,真的是肉嫩味美,鱼刺又比较少。而且鱼肉的脂肪含量低,多吃鱼好像还可以预防骨质疏松。在这边的华人超市也经常会有冷冻的带鱼卖,好象是所有鱼类里面卖的最便宜的。但我在这里吃带鱼不算多,因为我特别不喜欢收拾鱼,(觉的手碰到鱼的时候的感觉非常的不舒服,呵呵),所以每次都会找好可以帮我收拾鱼的人之后才会买,而且都会一次买好多条。虽然我妈妈说鱼味道没有国内的好,但我觉的除了不能用来清蒸,像其他的加调料来烹制的办法还是适用的。这个糖醋带鱼超级下饭,每次吃我都会多添一碗饭,还好不是经常做,呵呵!



用料
带鱼,葱段,姜片,料酒,醋1.5大勺,生抽1大勺,糖1大勺,水3大勺

做法
1,带鱼洗净用厨房纸擦干水后切段,用料酒,姜片,少许盐腌半小时
糖醋带鱼


2,锅里放一点油,把带鱼煎到两面金黄,拿出来放厨房纸上去去油
糖醋带鱼 糖醋带鱼

3,锅里下葱段,姜片,然后加醋,生抽,糖,和水,烧开后加带鱼烧到汁收干即可
糖醋带鱼



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