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低成本豆腐的五星级吃法---豉汁鱼片豆腐

(2009-09-28 00:00:00)
标签:

豆豉

鱼片

豆腐

分类: 蔬菜,豆制品类

低成本豆腐的五星级吃法---豉汁鱼片豆腐


低成本豆腐的五星级吃法---豉汁鱼片豆腐


昨天晚上跟国内的一个好友通电话时她告诉我,说她现在是一下班就立马回家按我博客上面的菜谱做饭,发觉真的是简单易做而且味道都很好。我听了实在是好开心,实际上我就是希望连不会做饭的人能够通过我博客上的菜谱用最平常的调料做出最适合自己家里人口味的美味料理。

也有筒子给我留言说我的好多菜都是用烤箱做出来的,我承认我是个超级爱用烤箱做饭的人,主要原因是我不喜欢每天站在炉子前受到油烟的熏陶,所以我尽量是能用烤箱就用烤箱。但是为了照顾没有烤箱的筒子,这一礼拜我发的不管是西式菜还是甜点都不用借助于烤箱。

我是很爱吃豆付的,每个礼拜最起码都会吃两次,这款豉汁鱼片豆腐做法及其简单,只要蒸一下浇点汁却能品尝出豆腐的滑软和鱼片的鲜香。豆腐和鱼片合在一起很搭,强烈推荐!这道菜的成本只有不到两块五毛钱,(豆腐$1.39+鱼$1) 如果你再用个漂亮的盘子稍微摆摆,就立马从普通的家常菜升级为五星级的料理了,请客自用两相宜。你看,其实有时候并不需要昂贵的材料和繁琐的过程才能制作出精致的料理,要的只是一点点的用心!

 


用料:
玉子豆腐一包250克,龙利鱼柳100蒜蓉1勺,豆豉1勺切碎,生抽2勺,白糖1小勺,水2大勺葱花

低成本豆腐的五星级吃法---豉汁鱼片豆腐



做法:

1,把豆腐切厚片,鱼柳洗净切片备用

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2,把鱼片放到切好的豆腐上,放到蒸盘里再放入蒸屉蒸5分钟,关火焖1分钟取出摆盘

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3,小锅里放1大勺的橄榄油,再放蒜蓉和豆豉炒香,加入生抽,白糖和水煮成汁淋到蒸好的鱼片豆腐上即可

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