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三文鱼头豆腐煲

(2009-10-25 08:43:17)
标签:

三文鱼头

豆腐

美食

分类: 海鲜类
三文鱼头豆腐煲


三文鱼头豆腐煲

前段时间去超市买菜时看到三文鱼头才卖一块多钱一磅,便宜的不买都觉的亏的慌,实际上鱼头我最爱吃剁椒鱼头和水煮鱼头,后来考虑到小孩子要吃,就加豆腐一起炖,他们都说很香~




用料

三文鱼头1个,豆腐1盒,葱1根,姜4片,料酒3勺,盐,胡椒粉



做法
1,鱼头洗净切成几片,拍点面粉,用油煎一下,捞出

2,油锅里放葱姜炒出香味后,冲入适量的开水,换到砂锅里,用盐,胡椒粉和加点料酒调味,把鱼头放进去,大火烧开后转中小火炖半小时

3,加豆腐块在炖30分钟,起锅即可

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