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香煎猪排

(2009-08-23 08:06:30)
标签:

美食

香煎猪排

分类: 肉类
香煎猪排

用料:
猪排500克,盐1小勺,,玉米粉4勺,蛋清2只,面包渣120克,油适量。

做法:
1,猪排洗净,用刀背拍松后放置碗中,撒些盐腌10分钟,

2,锅内放油,开中火,把猪排肉两面粘上干玉米粉,再在蛋清里滚一下,使两面粘上蛋清,然后再两面粘上面包渣,这样一块猪排有3层---干玉米粉,蛋清及面包渣,

3,等油温热后,放猪排,两面煎3-4分钟,或至金黄。

香煎猪排

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