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大河小雨
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肥而不腻---红烧肉

(2009-08-20 05:33:25)
标签:

美食

红烧肉

分类: 肉类
肥而不腻---红烧肉
用料:
a,五花肉 800克
b,酱油 2大勺,料酒 2大勺,冰糖 20克,葱1根,姜4片

做法:
1,五花肉冷水浸泡两小时,过水,再冷水冲洗,切1.5寸见方小块,用厨房纸擦干
2,肉下油锅炒至出油四周变色,把多余的油倒掉,加(b)和少许水大火煮沸后撇去浮末,转小火炖1小时,火开大把酱汁收浓即可
红烧肉真是肥而不腻!

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