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无需放一滴油的健康烧茄子吃法——啤酒烧茄子

(2013-04-22 08:44:02)
标签:

塞北美食

无需放一滴油

健康烧茄子吃法

啤酒烧茄子

美食

分类: 素菜

无需放一滴油的健康烧茄子吃法——啤酒烧茄子

无需放一滴油的健康烧茄子吃法——啤酒烧茄子
我家女儿是个茄子控,最喜欢吃的就是烧茄子,这个最下饭。我们知道传统的烧茄子,茄子要先过油炸,但这样一来含油量就很高,咋在家里吃,既要吃得健康,又要保证味道不差,前两天学了一道不用油炸的啤酒烧茄子,不用放油,香味一点儿不差,还更健康。里面的茄子不是油炸而是采用干煸的方法,而我又改变了下做法,利用电饼铛把茄子烤熟的。很快手的,只用了10分钟,就做好了。
无需放一滴油的健康烧茄子吃法——啤酒烧茄子
原料:茄子 西红柿 尖椒

      蒜  淀粉

做法:

1、把茄子洗净后不去皮。切成滚刀块。把切好的茄子放入电饼铛中,加热2分钟,待茄子表面变软时,取出。

2、西红柿洗净,切成滚刀块;尖椒洗净,去蒂和籽,切成和西红柿大小一样的块;大蒜切片备用。

3、把切好的茄子用一半的蒜片煸炒出香味后。

4、放入干煸好的茄子、青椒和西红柿、盐、鸡精等调料;

5、把剩余的蒜片放入锅中,把茄子翻炒均匀,加入啤酒焖,啤酒的量以快要没过茄子为宜。

6、待茄子熟后,出锅前加水淀粉勾芡即可。

无需放一滴油的健康烧茄子吃法——啤酒烧茄子

无需放一滴油的健康烧茄子吃法——啤酒烧茄子

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