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秋季做款防秋燥润肺止咳的凉拌菜——时蔬沙拉

(2012-09-18 08:47:26)
标签:

塞北美食

秋季

防秋燥

润肺止咳

凉拌菜

分类: 凉菜

秋季做款防秋燥润肺止咳的凉拌菜——时蔬沙拉

秋季做款防秋燥润肺止咳的凉拌菜——时蔬沙拉

 

    秋天,虽然秋高气爽,但天气干燥,尤其在北方,更明显。人们很容易上火,嗓子发干,痒痒,疼,甚至咳嗽有痰。除了多喝适宜秋季养生的汤水,更要多吃适合秋季润燥的蔬果。其中藕是秋季最好的润燥蔬菜。有民谚云:荷莲一身宝,秋藕最补人。转眼间又到了秋季莲藕上市的时节。秋天天气变得干燥,根据“燥则润之”的原则,应以养阴清热、润燥止渴、清心安神的食品为主。藕就是当令滋补佳品之一。立秋过后,鲜藕成为人们餐桌上的常见菜肴。


 

秋季做款防秋燥润肺止咳的凉拌菜——时蔬沙拉

秋季做款防秋燥润肺止咳的凉拌菜——时蔬沙拉
原料:藕 黄瓜 圣女果 紫甘蓝 彩椒 杏仁

      生抽 醋 盐 白糖 香油

做法:

秋季做款防秋燥润肺止咳的凉拌菜——时蔬沙拉1、把黄瓜洗净,切片;圣女果洗净,对半切开;紫甘蓝洗净,撕成小块;彩椒洗净,去蒂和籽,撕成小块;

2、藕去皮,洗净,切片,放入烧开水的锅里,焯一下,捞出,过凉水,沥干水分。

3、把生抽、醋、盐和白糖,放入碗中,调成沙拉汁。

4、把上面的蔬菜、杏仁和藕片放入大碗中,调入沙拉汁,搅拌均匀即可。

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