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3分钟搞定一道适合春季吃的下火菜——炝炒豆芽

(2012-03-26 08:20:35)
标签:

塞北美食

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美食

分类: 素菜

3分钟搞定一道适合春季吃的下火菜——炝炒豆芽

3分钟搞定一道适合春季吃的下火菜——炝炒豆芽
从周六开始气温开始回升,风和日丽,家里的老的感冒刚好,小的也就是女儿从学校回来,说嘴唇干,嗓子也不舒服,大便也干燥,这又上火了,春天容易上火,在学校饮食不合理,喝水又少,难免上火,回来这两天,又是煮梨水,又是吃易下火的蔬菜,其中豆芽很适合春天吃,绿豆芽易消化,具有清热解毒、利尿除湿的作用,搭配上韭菜,胡萝卜很是有营养,适合春天吃。做这道菜,要大火快炒,不超过3分钟,吃的就是脆劲。

 

 

 

3分钟搞定一道适合春季吃的下火菜——炝炒豆芽
原料:绿豆芽 韭菜 胡萝卜

      花椒 油 盐

做法:

3分钟搞定一道适合春季吃的下火菜——炝炒豆芽1、绿豆芽掐去两头,洗净;韭菜择去黄叶,洗净,切寸段;胡萝卜洗净,切丝。

2、炒锅置火上,放油烧至5成热,放入花椒爆香,盛出花椒。

3、依次把胡萝卜丝、绿豆芽、韭菜、盐,快速翻炒几下,出锅即可。



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