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塞北美食炎炎夏日为家人献上拯救食欲主食尖椒馅饺子美食 |
分类: 面食类 |
周五晚上,孩子打来电话,说周日开始上两天半选修课,7月19日中午就可以回家放假了。让我周六去学校往回拿些东西。还跟我说“最近,天热,没胃口,说好长时间没吃妈妈包的饺子了。”我说:“好的。”周六一早,叫上老公,一起去市场,买肉、蔬菜,老公说孩子的一句话,你就买这买那?我想吃饺子,你就没这么积极,我说你还吃孩子的醋啊!这就是当父母的,孩子的一句话,父母不辞辛劳的都要为孩子做的。吃什么馅的饺子啊,能提起人的胃口。看到市场有卖尖椒的,做尖椒馅的吧,在家从来没做过,总是在外面吃尖椒馅,这个很开胃啊!而且女儿也喜欢吃辣,对,就做尖椒馅饺子。
2、尖椒洗净,去蒂和籽,切碎。
5、在猪肉馅儿中倒入花椒油,拌匀。
8、把饧好的面,揉匀,搓成长条,用手揪成大小均匀的剂子。
9、取个剂子,擀成饺子皮,包成饺子。
10、锅中烧开足量的水,下入饺子,顺锅边旋转搅动,以防粘锅,盖上锅盖。
11、待饺子浮上来,水沸后,敞开锅盖,淋上一碗凉水,盖上锅盖,再次煮沸后再淋一碗凉水,共淋三碗凉水后,关火,出锅。