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对付哈韩族的素味开胃菜——韩式辣椒酱爆伍丁

(2011-06-01 09:11:55)
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塞北美食

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素味

开胃菜

酱爆五丁

美食

分类: 素菜

对付哈韩族的素味开胃菜——韩式辣椒酱爆伍丁

对付哈韩族的素味开胃菜——韩式辣椒酱爆伍丁


    今天是六一儿童节,祝天下所有的儿童,节日快乐。我家的孩子虽然不是儿童了,但童心还是有的,借这个节日,也祝我家孩子幸福快乐,健健康康。由于高三的学生要高考了,为了让高三学生在最后这几天有个好的学习、休息的环境,高一高二的学生放假8天,给高三的学生腾出宿舍,保证每个高三学生4个人一个房间。这下我家孩子可高兴了,可以轻松几天,起码在家可以吃到可口的饭菜了。对于我家孩子,这个食肉族顿顿都想吃肉,要想让她吃点素菜,那很难,当妈的就得费点心思,不过我家孩子喜欢吃辣,只要有辣椒的素菜,还是很喜欢吃的。夏天了,又不能老让她吃太辣的,今天这个菜就用了她这个哈韩族,爱吃的韩式辣椒酱,做调味,韩式辣椒酱是酸甜辣,不是很刺激的辣,而且也很开胃,就着这个菜,孩子干掉两碗米饭,女儿说:“回家就是吃的合口味,容易吃多。长胖。”我说:“现在就是吃好喝好,身体健康,才能有精力学习。别介意胖瘦,以后再减肥。”

 

对付哈韩族的素味开胃菜——韩式辣椒酱爆伍丁
原料:豆腐干 胡萝卜 青豆 黄瓜 香菇

      韩式辣椒酱 葱花 盐 白糖 味精 淀粉

做法:

对付哈韩族的素味开胃菜——韩式辣椒酱爆伍丁
1、豆腐干洗净,切丁;青豆洗净,放开水锅中焯一下,捞出;胡萝卜洗净,切丁;黄瓜洗净,切丁;香菇洗净,去蒂,切丁;备用。

2、取一个碗,把韩式辣椒酱,加点清水,稀释,加葱花、盐、白糖、味精、淀粉,搅匀,制成调味汁,备用。

3、炒锅置火上,放油烧至5成热,下胡萝卜丁,焯至8成熟,盛出。

4、再放少许油,烧至5成热,放豆腐干、香菇,煸炒至香菇水分蒸发掉,豆腐干稍变硬,盛出。

对付哈韩族的素味开胃菜——韩式辣椒酱爆伍丁5、炒锅洗净,放油烧至5成热,倒入调味汁,翻炒出味。

6、放炒好胡萝卜丁、豆腐干丁、香菇丁、青豆和黄瓜丁,翻炒,至汤汁浓稠即可。



对付哈韩族的素味开胃菜——韩式辣椒酱爆伍丁
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