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3招教你炒出的藕片既白又嫩——素炒藕片

(2011-02-25 09:09:57)
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塞北美食

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分类: 素菜

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    过完节,随着天气的转暖,办公室女人的话题,又都集中在减肥这个老生常谈的问题上了。因为春暖花开,人们穿的越来越少了,减肥迫在眉睫。然而年年说,年年减肥,可是有几个能坚持下来,保持不反弹。人们都经不起美食的诱惑,先吃吧,吃完了早说。所以,减肥的话题永远属于女人,永远不过时。这不我也开始我的减肥计划了,和同事约好,每天步行上下班,已经坚持三天了,头一天走回家,一屁股就坐在沙发一动也不想动,休息了有半个多小时,才起来做饭。这第二天、第三天已经感觉好多了。坚持坚持!

3招教你炒出的藕片既白又嫩——素炒藕片
原料:藕 胡萝卜 黄瓜 木耳

      橄榄油 食盐 鲍鱼汁 葱花

3招教你炒出的藕片既白又嫩——素炒藕片

做法:

1、藕洗净去皮,切片,泡在水中。木耳泡发,去蒂,四、撕成小块。

2、胡萝卜洗净,切片;黄瓜洗净,切片。

3、炒锅置火上,放橄榄油烧至5成热,放葱花爆香,加胡萝卜片、黄瓜片翻炒。

4、放藕片、盐翻炒,同时淋一点水。

5、最后放木耳翻炒均匀,加点鸡精即可。

啰嗦一下:

每次看别人炒出的藕颜色很白,很漂亮,而自己做出来的藕片,颜色很暗,问过好多人,告诉我,3招包你炒出的藕既白又嫩。

1、藕洗净,去皮,切片,泡在水里。

2、炒的时候,边炒边淋点水,不仅好炒,而且藕即白又嫩。

3、或者加几滴醋,当然是白醋了。



3招教你炒出的藕片既白又嫩——素炒藕片 

3招教你炒出的藕片既白又嫩——素炒藕片

 

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