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最应季的养生快手下饭菜——南瓜炒鸡丁

(2010-08-27 09:22:07)
标签:

塞北美食

初秋

季节

养生菜

南瓜炒鸡丁

美食

分类: 鸡鸭类

最应季的养生快手下饭菜——南瓜炒鸡丁

 

最应季的养生快手下饭菜——南瓜炒鸡丁

 

 

最应季的养生快手下饭菜——南瓜炒鸡丁

   
  入秋已经半个多月了。人体的生理活动要适应自然界阴阳的变化,因此,秋季必须注意保养内守之阴气,凡起居、饮食、精神、运动等方面调摄皆不能离开“养收”这一原则。
  秋燥津液易伤,引起咽、鼻、唇干燥及干咳、声嘶、皮肤干裂、大便燥结等燥症。因此秋季在饮食上宜多选甘寒滋润之品,如百合、银耳、山药、秋梨、藕、鸭肉、柿子、芝麻等,以润肺生津、养阴清燥。秋季饮食除了以酸、润为主之外,还须注意的是,夏季过后,暑气消退,人们食欲普遍增加,加之秋收食物品种丰盛,此时不宜过多进补,以免“饮食自信,肠胃及伤”。

 

 

最应季的养生快手下饭菜——南瓜炒鸡丁原料:鸡胸肉 南瓜 胡萝卜 土豆 豌豆

      油 生抽 盐 味精

做法:

1、鸡胸肉切丁;土豆去皮,洗净,切丁;胡萝卜洗净,切丁;南瓜去蒂去瓤,切丁。

2、鸡丁加料酒、盐腌制,放淀粉拌匀。

3、炒锅置火上,放油,5成热,放腌好的鸡丁,土豆丁、胡萝卜丁、豌豆,爆炒至8成熟,捞出。

最应季的养生快手下饭菜——南瓜炒鸡丁4、留底油,下南瓜丁,炒至软烂。

5、放炒好的鸡丁、土豆丁、胡萝卜丁、豌豆,加盐,味精,翻炒均匀即可。

最应季的养生快手下饭菜——南瓜炒鸡丁

最应季的养生快手下饭菜——南瓜炒鸡丁


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