加载中…
个人资料
东根妈妈
东根妈妈 新浪个人认证
  • 博客等级:
  • 博客积分:0
  • 博客访问:13,198,765
  • 关注人气:9,005
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
相关博文
推荐博文
谁看过这篇博文
加载中…
正文 字体大小:

月是中秋明—桃山皮月饼

(2015-09-22 09:21:04)
标签:

育儿

中秋

月饼

冰皮月饼

桃山皮月饼

分类: 家庭美食
月是中秋明—桃山皮月饼
    
    每年中秋节,都会亲手给根宝做一些月饼。一是自己做的月饼,卫生又营养。其实,更多的,是想在他小小的心灵里面,留下一种美好的回忆。等他长大后,无论在世界的哪个角落,中秋的时候望着一轮明月,想起小时候看着妈妈亲手给他做出香香甜甜的月饼,有一些诗意,有一些美好。童年只有一次,但是回忆是永恒的。
    今年以来工作特别忙,但是,无论工作再忙,都不愿意忽略了孩子,于是,秉承着时间是海绵里的水,一挤再挤,总是有的,坚持每星期抽一两天的时间和根宝一起吃早餐、亲自接送他放学、牵他的手一起去菜市场买新鲜的蔬菜水果、送他去补课班的路上一起聊天。
    
月是中秋明—桃山皮月饼
    去年做的月饼里面,根宝最喜欢吃冰皮月饼,于是今年特意又入手了冰皮月饼的原料,为了给孩子一些新鲜的口感体验,还做了桃山皮月饼。桃山皮起源于日本桃山,采用白芸豆沙配以蛋黄、牛奶、奶油等材料秘制调配而成,口感以细腻而闻名于世。将桃山饼皮运用到月饼上,改变了一直以小麦粉做月饼饼皮的传统。。

月是中秋明—桃山皮月饼
冰皮月饼做起来很简单,作为一项共同的亲子活动都是不错的选择。
1、将250G冰皮月饼粉加入150G纯净水,加入少许奶粉和食用油;
2、揉五分钟左右,揉成光滑无颗粒的面团;
3、选取25G克月饼馅料;
4、将面团和馅料都等分成25G的份量;
月是中秋明—桃山皮月饼
5、将面皮摁压成面饼,将馅料放入中间;
6、慢慢的向上推,使面皮包裹住馅料;
7、放入月饼模具,压出花型;
8、为了不粘黏,可以在月饼模具上涂少许橄榄油。

月是中秋明—桃山皮月饼

    用同样的方式,制作桃山皮月饼,只是将冰皮月饼的饼皮换成桃山皮。制作完成后,在月饼上喷少许少,放入预热好的烤箱中,上下火160度,烤15分钟即可。
    
月是中秋明—桃山皮月饼
    冰皮月饼和桃山皮月饼都可以制作后就食用。但是饼皮月饼放入冰箱中冰一个晚上,饼皮会更加Q弹。桃山皮月饼回油一天后口感也会更好一点。我家根宝小馋猫,我一做好就迫不及待的吃起来了,并且给了大大的好评。
    又是一年中秋月圆时,陪着你一年年的成长,是让我内心温暖又柔软的事情。

0

阅读 评论 收藏 转载 喜欢 打印举报/Report
  • 评论加载中,请稍候...
发评论

    发评论

    以上网友发言只代表其个人观点,不代表新浪网的观点或立场。

      

    新浪BLOG意见反馈留言板 电话:4000520066 提示音后按1键(按当地市话标准计费) 欢迎批评指正

    新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

    新浪公司 版权所有