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红枣小蛋糕

(2013-08-24 10:57:09)
标签:

美食

做法

模具

美格

玉米油

分类: 海绵戚风

 

 



红枣小蛋糕

红枣小蛋糕

 

 

 

 

这个小蛋糕做了有些日子了,自己尝了一个,剩下的打包给小姨了。

放了红枣和白芝麻,吃起来好吃,刚烤好时表面居然有些小脆红枣小蛋糕

时间过得真快,小猪宝宝已经刚好满5个月了,我也回去上班了。

做美食的时间就更少了,只能利用平时的晚上和周末,博客将会不定时更新。

 

 

 

 

红枣小蛋糕

 

份量:底直径5.2厘米,高3厘米的油力士纸杯20个

 

烤箱: 美格仕MK-45RCLF烤箱

烤箱: COUSS-3501变温烤箱

 

材料:

蛋黄5个,自制香草糖30克,牛奶50克,玉米油50克,低粉80克,红枣40克(有点多,20克即可)

蛋白5个,细砂糖30克

表面:白芝麻适量

做法:

1,蛋黄打散。

2,红枣去核,加牛奶和油打成糊。

3,筛入低粉拌匀。

4,蛋白打至粗泡,加糖打至干性蛋白状态。

5,取1/3蛋白混合蛋黄糊,全部混合均匀。

6,面糊装入裱花袋,挤入模具中,表面撒白芝麻。

7,烤箱预热,上下火,中下层,160度35分钟。

 

 

红枣小蛋糕红枣小蛋糕红枣小蛋糕红枣小蛋糕红枣小蛋糕红枣小蛋糕
红枣小蛋糕 红枣小蛋糕红枣小蛋糕


 


红枣小蛋糕

红枣小蛋糕



 

 

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