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蛋白椰蓉球

(2013-06-24 11:27:15)
标签:

美食

柠檬

椰蓉

细砂糖

圆球

分类: 饼干面包

 

 

 

 

蛋白椰蓉球

蛋白椰蓉球



 

 

巧克力芭菲蛋糕剩下的2个蛋白拿来做这个啦!

材料是家里都有的,顺手就做了。

味道还不错,挺香的椰子味。

上次做无油版的柠檬蜜剩下的8个蛋白,还没想好做啥,就先急冻起来了,等想到再说,因为那个蛋白量实在是太大了蛋白椰蓉球一般的东西还真用不了那么多的蛋白呀!

 

 

 

 

 

方子来自:跟着君之学烘焙(我是看书上做的,他博客里也有,我懒得找链接了)

 

蛋白椰蓉球

材料:椰蓉80克,全脂奶粉20克,低粉20克,细砂糖40克,蛋白2个

表面:椰蓉

烤箱:COUSS-3501变温烤箱

做法:

1,椰蓉和,奶粉和低混合均匀。

2,蛋白加糖打至糖融化。

3,蛋白加入粉类拌匀成团。

4,面团分成小份,搓圆球,在椰蓉里滚一下沾上椰蓉,排入烤盘。

5,预热烤箱,上下火,中下层,150度35分钟。

 

 

 

 

蛋白椰蓉球

 

 

 

 

 

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