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海参花胶乌鸡汤

(2013-01-29 07:52:21)
标签:

小时

提高免疫力

生长发育

孕妇

血水

分类: 汤汤水水






海参花胶乌鸡汤


 
 
 
孕初期时感冒过一次,舅妈特地泡发了半斤海参,说炖瘦肉汤喝,可以提高免疫力,说来也奇怪,后来一直都没再感冒过了.
 
但单纯的海参炖瘦肉汤不是很好喝哈,喝了一阵子,便搭配其它食材,再加一些红枣枸杞,这么一来,味道好喝多了!
 
 
关于怀孕吃海参的好处,来自网络:
 
海参的营养价值高,每百克水发海参含蛋白质14.9克。蛋白质是生命的物质基础。
 
妊娠期,胎儿对蛋白质的要求量明显增加,如果母亲蛋白质摄入不足,会影响胎儿的生长发育。海参中的蛋白质含量十分丰富,含有人体需要的18种氨基酸,孕妇平时吃一些海参,有利于胎儿的正常发育。

海参含有丰富的DHA,它是一种多价不饱和脂肪酸,是维持正常免疫的必须营养位置,可提高免疫力,尤其是为胎儿脑神经细胞发育所必须。脑营养学家研究发现,DHA、胆碱、磷脂等是构成大脑皮层神经膜的重要物质,是贮存与处理信息的重要结构。DHA是人脑营养必不可少的高度不饱和脂肪酸,能维护大脑细胞膜的完整性,并有促进脑发育、提高记忆力的作用。

《随息居饮食谱》中记载:“海参能滋阴补血、健阳润燥,调经、养胎、利产。”同时海参中含有大量的微量元素碘,有助于胎儿的智力发展。碘还具有促进新陈代谢、血液流畅的作用。因此对孕期高血压患者极为适宜。

孕妇怀孕后体内孕激素不停发生变化,各种有害细菌容易乘虚而入,而海参有抑制致病细菌及致病霉菌(发癣菌、毛霉菌、念珠菌、曲霉菌和毛滴虫)生长的作用,其中海参素的杀菌作用尤为突出。
 
 
 
 
 
 
 
海参花胶乌鸡汤
 
材料:海参1条,花胶2片,乌鸡1/3只,红枣,枸杞,淮山,姜片
 
做法:
 
1,海参提前泡发好(这个我不懂,舅妈提前泡好拿给我的,放在冷冻,每次用提前取出解冻就可以了)
2,花胶泡发好.
3,乌鸡剁小块淖去血水.
4,洗净红枣,枸杞,淮山.
5,生姜去皮切片.
6,全部材料一起放入炖锅内,小火炖4小时.
 
 



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海参花胶乌鸡汤 


 
 
 

 

海参花胶乌鸡汤




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