加载中…酸奶戚风
(2013-02-08 13:23:59)
标签：
也要细砂糖受欢迎口感蛋黄 |
分类： 海绵戚风 |
酸奶蛋糕之前连续做了好多次,送给亲戚和朋友们,都大受欢迎.
这不,又做了酸奶戚风,另一种口感.
听说酸奶面包也很好吃,有机会俺也要试一试.
酸奶戚风
模具:8寸活底圆模一个
材料：
蛋黄5个，细砂糖20克，自制酸奶90克，玉米油55ML，低粉80克
蛋白5个，细砂糖40克，柠檬汁几滴
烤箱:COUSS-3501变温烤箱
做法：
1,蛋黄加细砂糖打匀.
2,加入酸奶和玉米油混合均匀.
3,筛入低粉拌匀.
4,蛋白加几滴柠檬汁打至粗泡状态,再一次性加糖加到干性蛋白状态.
5,先取1/3蛋白混合蛋黄糊.
6,再把剩下的蛋白全部混合均匀.
7,预热烤箱,上下火,中下层,150度60分钟
8,出炉后立刻倒扣至冷却.
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