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干烧沙尖鱼

(2012-04-20 08:34:31)
标签:

美食

珠海

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红椒

分类: 海鲜河鲜

 

 

 



干烧沙尖鱼

 

 

 

 

这几天珠海下雨,公司附近又在常年修路,堵车是常有的事,这不,今天早上足足堵了25分钟,最后还是中途下车步行上班,害得小潺差点就迟到了.同路线的好些同事比小潺还要惨,个个都迟到了.

 

要不是那条临时公交线路太脏,又因雨后的泥泞比较多,小潺早就下车了.

 

看来周一开始要改路线上班了,要是天天这么堵下去,可真受不了哇!

 

先不说这些令人烦心的事,上个爱吃的菜吧!

 

以前就说过,小潺很喜欢吃鱼,特别是沙尖鱼,关于它的做法有很多,这次又上一种新鲜的吃法哦!

 

这种鱼不多见,偶尔看到有卖的就会多买一些,洗干净后分好冷冻,非常方便呢!

 

 

 

 


干烧沙尖鱼

 

 

 

 

 

 

干烧沙尖鱼

 

 

主材料:沙尖鱼

 

配料:青红椒,姜,蒜,

 

调味料:料酒,生抽

 

 

 

做法

 

1,沙尖鱼洗净,用盐腌20分钟入味

  平底锅烧热油,小心放入沙尖鱼,小火慢煎至两面金黄色


干烧沙尖鱼干烧沙尖鱼干烧沙尖鱼

2,青红椒切圈,蒜切片,姜切丝,红椒切圈

  煎好的鱼备用

  锅内留底油,爆香姜蒜

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3,下入青红椒炒至断生,把煎好的鱼倒入,加料酒,水,生抽小火焖一下收汁

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干烧沙尖鱼

 



 

 

 

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