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大冷天就是要热热乎乎的:麻辣马鲛鱼
(2012-01-04 08:44:43)
标签：
美食e3马鲛鱼干贝素姜蒜杂谈 |
分类： 海鲜河鲜 |
南方又开始新一轮的降温了!
天气一冷,市场上新鲜的海鱼马上少了许多,价格也上涨了不少.
好在一年四季都有这马鲛鱼,叫档主切了几块最好的鱼肉,这次做了麻辣味,大冷天吃起来真是热热乎乎的.
麻辣马鲛鱼
材料：马鲛鱼，花椒，姜蒜，红椒，大葱
马鲛鱼切片洗净沥干水份，平底锅两面煎香
放入煎好的马鲛鱼，下生抽，盐，干贝素，少许水，小火焖10分钟，再大火收汁
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