鲜美多汁:姜葱生蚝
(2011-08-02 07:55:33)
标签:
美食珠海e3生蚝横琴蚝 |
分类: 海鲜河鲜 |
珠海有个地方叫横琴,那里产的蚝特别出名,每到10-12月份,会有许多人慕名前去品蚝赏蚝.
关于横琴蚝的介绍在以前的博文中说过,这次就不多说了.
虽然夏天不是吃蚝的季节,在市场上看到有很新鲜的蚝,于是叫卖蚝的阿姨当场开了一斤,满足一下嘴瘾啊!
之前做过一次胡椒浸生蚝,那也是小潺非常喜欢的做法,这次就来个更简单的姜葱生蚝吧!
胡椒浸生蚝做法:http://blog.sina.com.cn/s/blog_615800e30100gup4.html
姜葱生蚝
材料:
生蚝一斤,淀粉,料酒,姜葱,
生蚝洗净,再用淀粉洗两次,最后加料酒去一下腥味
锅里烧开水,把生蚝放下去,闻到腥味就差不多捞起来了
准备好其它配料,热油锅爆香葱白和生姜,下生蚝
加生抽,蚝油,起锅前加青葱
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