珠海有个地方叫横琴,那里产的蚝特别出名,每到10-12月份,会有许多人慕名前去品蚝赏蚝.

关于横琴蚝的介绍在以前的博文中说过,这次就不多说了.

虽然夏天不是吃蚝的季节,在市场上看到有很新鲜的蚝,于是叫卖蚝的阿姨当场开了一斤,满足一下嘴瘾啊!

之前做过一次胡椒浸生蚝,那也是小潺非常喜欢的做法,这次就来个更简单的姜葱生蚝吧!

胡椒浸生蚝做法:http://blog.sina.com.cn/s/blog_615800e30100gup4.html

姜葱生蚝

材料：

生蚝一斤，淀粉，料酒，姜葱，

生蚝洗净，再用淀粉洗两次，最后加料酒去一下腥味

锅里烧开水，把生蚝放下去，闻到腥味就差不多捞起来了



准备好其它配料，热油锅爆香葱白和生姜，下生蚝



加生抽，蚝油，起锅前加青葱