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自制美味冰糖葫芦

(2013-12-08 15:22:55)
标签:

育儿

自制冰糖葫芦

美味

分类: Kevin美食厨房

喜欢吃冰糖葫芦,外甜内酸,薄薄的糖衣,咬上一口,脆脆的!

外卖的冰糖葫芦,种类繁多,红红绿绿,看上去就有食欲,但又怕不干净。

还是自制吧,既干净又美味,还可以享受我和谦宝周末的亲子时光!

 

自制美味冰糖葫芦

 

先说材料,很简单:喜欢吃的水果,我们选择了圣女果,草莓,猕猴桃,橘子。

另需准备白砂糖或者冰糖,还有制作糖葫芦的竹签子!

需要清洗的水果先用盐水浸泡,竹签子也最好泡上一段时间


 

自制美味冰糖葫芦
   各种水果洗干净后自然晾干,准备制作。

 

自制美味冰糖葫芦
    瞧,我们做的多认真。

 

自制美味冰糖葫芦
   谦宝喜欢吃草莓,一串都是草莓,其实搭配起来口感更好。

 

自制美味冰糖葫芦
   一串草莓完美收场

 

自制美味冰糖葫芦
    我们做好的糖葫芦,还不错吧

 

自制美味冰糖葫芦
  前边的工序都是很简单滴,最难以掌握的是熬糖,我是无经验者,我采取熬糖的方法就是不断地去试糖。

1.把糖和水放进锅里,水刚刚没过糖即可

2.先大火熬,并不断地拿勺子顺时针搅拌,别让糖粘到锅底,慢慢沸腾,就像水开一样,看到糖完全熔化时就不用搅拌了

3.糖浆微微变黄,把火关到最小,可以不断的试糖了,我的方法是拿一个牙签沾一点糖,放凉水里,尝一下如果粘牙就继续熬,如果是脆的,就正合适

4.浇糖或者拿糖葫芦在沸腾的糖浆里转一下也可以


自制美味冰糖葫芦
    我是用勺子浇的糖浆,有些地方不是很均匀,但是很美味,很脆,浇完糖浆以后一定要把糖葫芦放在铁板上或木板上,我是把木板抹了点食用油,听说用水浸泡也可以,这样拿起来就不会粘木板了,放5分钟左右就可以吃了,怎么样,很简单,很美味吧,一起来试试吧!

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