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降火排毒的台湾风味小吃----仙草凉粉(3种吃法)

(2010-09-13 08:30:31)
标签:

台湾仙草

降火排毒

烧仙草

joanのdiy美食

美食

分类: Joan.清凉夏日

烧仙草是台湾的风味小吃,具有降火排毒,美容养颜的功效~

(烧仙草据说以台湾苗栗县九华山的仙草干最出名~)

在上大学前,我一般只在夏天才吃仙草的;

炎炎夏日里,吃上一碗冰凉的仙草冻,真的是全身都通畅了~

上了大学后,才知道,原来仙草除了冰冻着吃,还可以热饮啊;

寒天冬日,手里捧着一杯热腾腾的烧仙草,未吃心里就已很暖和了~

再冲着其排毒美容的功效,难怪这仙草,简单却备受青睐噢~

 

呵呵~经过盲点搜索,我发现原来网上还流传着关于仙草的传说:

相传:古时候天空熊熊燃烧着十颗太阳,烤干了河水,烤裂了大地,庄家和草木日渐枯焦。骁勇善战的后羿箭无虚发,一下子射减了九颗太阳,西天王母娘娘为表彰英勇后羿赐其不死之药,不幸的是,其妻嫦娥偷吃了仙药,奔入月中。留在人间的后羿仰天长叹。备受煎熬的后羿命令部卒找一千童男童女去仙人岛采摘仙人草,这样民心皆心惊肉跳,士卒离心离德,后羿心力交瘁,一蹶不振,仰天而终。不久,后羿的坟头上萌生出一种草,并很快繁殖到各地,这种草能降温解暑,清心除火,百姓称之为仙人草。原来,后羿生前备受心火的焚烧之苦,其灵魂在离行之后恍然大悟,洞察到生命必须仰仗一种将酷热环境置之度外的清凉的养护,于是,他心中寻找仙人草的愿望便由虚幻变成现实,以自己的献身平息世人对他的怨愤,以自己的领悟渡化置身于生命火海的世人。

 

降火排毒的台湾风味小吃----仙草凉粉(3种吃法)

 

呵呵~以上这传说是真是假,此刻我们已无法验证;

但仙草确有解火排毒的功效----今天的仙草,就是给我老妈降火而做的~

之前就说过,我妈的体质比较容易上火,

所以夏日里,我家不止在饮食上偏向清淡,同时凉茶也是每天必煮的~

而这仙草,是额外做的,可以作夏日小品----能降火排毒,同时热量也不高~

还有:今天我做了很多,有喜欢的亲们,就一起来吃吧~

 

做法如下:

降火排毒的台湾风味小吃----仙草凉粉(3种吃法)

1:仙草粉用凉水调开~(一定要记得是用凉水,用热水会结块的);
2:锅里的水烧开后就把调好的仙草糊倒进去~(袋子上的说明是50g的粉用150ml的水调开,而锅里要放1.1升的水煮开;不过我一般锅里的水都会少放点,如果用50g的粉话,基本我就只放1升的水,这样煮出来的仙草比较有嚼劲,也易成形);
3:糊倒完后就用勺子搅拌,边搅边等它煮开~(这里要记得勤快点,不然会糊锅,到时洗锅就很好洗了);
4:仙草煮开后就盛在容器里等它凉~(放凉后,夏季可以放冰箱里冰镇后再吃);

 

 

仙草,我是只做了1斤多,不过吃起来,却可以很随意噢~

 

降火排毒的台湾风味小吃----仙草凉粉(3种吃法)降火排毒的台湾风味小吃----仙草凉粉(3种吃法)
我喜欢的吃法:加了酸奶的仙草~

加了酸奶的仙草,吃起来很赞噢,有酸奶本身的酸甜,还有仙草的冰凉,双重解火啊~


降火排毒的台湾风味小吃----仙草凉粉(3种吃法)降火排毒的台湾风味小吃----仙草凉粉(3种吃法)
这是加了牛奶一起吃的仙草----在学校里,我基本上都是吃加了牛奶的仙草~

虽然加的纯白牛奶,不过由于仙草是黑的,一搅拌完,看起来牛奶反倒有点像奶茶了~

 

降火排毒的台湾风味小吃----仙草凉粉(3种吃法)降火排毒的台湾风味小吃----仙草凉粉(3种吃法)
这是原汁原味的仙草,只加了点冰水和糖~

我妈妈最喜欢这么吃了,挖点仙草,加点冰水,而加少量的糖,拌匀了吃---简单却够降火~

 

 

呵呵~介绍今天的3种简单吃法,再给大家贴3张大图哈,看得清楚点~

 

这是加了酸奶的~

降火排毒的台湾风味小吃----仙草凉粉(3种吃法)


这是加了牛奶的~

降火排毒的台湾风味小吃----仙草凉粉(3种吃法)

 

这是只加了冰水的~
降火排毒的台湾风味小吃----仙草凉粉(3种吃法)





 

 

 

 

 

 

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