在学校时，跟Jane很喜欢吃校外鸡蛋汉堡阿姨那卖的玉米～

是水煮的，什么调料都没加，吃的就是玉米本身的甜以及脆感～

有时吃完饭，嘴还馋时，会拉着Jane去买根玉米，然后一人掰一半，啃着回去；

有时想耍无赖时，会缠着Jane，让她给我买玉米吃，然后照样是一人啃一半；

有时懒洋洋地窝在宿舍里，接到Jane的电话，问我想吃什么，回答总是“我要吃玉米”；

有时……

很多很多的有时，也跟Jane一起啃了很多根玉米----感觉有点乐此不疲哈～

 

现在学校已经开学了，不过我们系由于要毕业实习，全部推迟1个月返校～

在家里，自然没办法再一起去买阿姨的玉米吃；

也不能再跟Jane两个share一根玉米，然后啃着回宿舍；

在家里，想吃玉米时，只得自己跑到楼下去买；

然后回家后跟家里的小熊和小喵，一起分享我的那根大玉米～

不过始终觉得楼下卖的煮玉米不够好吃----

用的玉米不是美国甜玉米，啃起来虽然是甜的，但那是因为加了糖精一起煮；

而且也没有甜玉米本身的脆感，整体感觉就是粘粘的，实在让人有点失望～

 

刚回家那会，会想着说：虽然那玉米不尽人意，不过有得买就先买来凑合着吃吧～

后来多了几次，就实在是有点腻了----看来这吃的，真的不能随便应付着～

所以就打算自己去超市里买生的美国甜玉米回来，自己煮着吃----

不仅省钱（成本比较低嘛），还啃到了那种久违的甜度和脆感哈～呵呵～

呵呵～不过今天要说的不止是这香脆的水煮甜玉米，还想提提一个生活小常识噢----

众所周知，玉米有助于促进消化系统，但其实玉米的促消化功能来自其本身所含有的尼克酸～

尼克酸在蛋白质、脂肪、糖的代谢过程中起着总要的作用，

不仅有助于维持消化系统，还有助于维持神经系统以及皮肤的正常功能～

不过在常见的吃法中，玉米中尼克酸并不能被释放出来----需要小苏打来促其释放～

如果在做玉米类食物时放些小苏打，尼克酸就能释放出50%左右---很可观的；

同时加了小苏打，还有助于保留煮玉米中富含的维生素B,避免营养成份的流失～

 

 

呵呵～其实说了这么多，总的就是一句话：

煮玉米时加点小苏打，不仅有助于其功效的释放，还能避免营养流失哈～

很好记的～嘻嘻～

 

呵呵～还有噢，今天的水煮玉米，做法也是N简单的哈～

1.玉米去掉叶子和须，洗净后掰成小段；

2.锅里放适量水，将玉米段放入；

3.再往锅里倒少量的小苏打，开始煮玉米；

4.煮玉米的水沸后，不要将玉米捞出，要继续煮5分钟左右再熄火；

 

很简单的水煮甜玉米，不过很好吃噢----甜甜的，咬起来还很脆哈～

最重要的是，加了小苏打一起煮，营养还美味哈～呵呵～

 

 

 

 

 

 

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