这一款圣诞巧克力美果蛋糕是作为友情支持“祈和电器09岁末美食献大礼”活动而特别提早制作。

制作甜点/茶点/节日蛋糕对于我来说，已有10多年经历了，外型虽不能与蛋糕店的出品相媲美，但实属家常便“点”，由于几乎天天要做甜点，如同中国家庭的四菜一汤，所以做的标准就是快手简单好吃。

在西方过圣诞，制作圣诞糕点的原材料是很讲究的，价格也是不菲的，其中用到很多的干果（脯），因为大部分地区（北半球）这时是冬季，时令鲜果少而奇。

既然活动是与圣诞有关，今天的巧克力蛋糕做法超简单，只是配料有点豪华（主要是要买齐各种鲜莓美果也是很容易的），为的是讨个好兆头。

祝各位选手佼佼（搅搅）领先获大奖！


【原料】175g自发粉  1茶勺泡打粉  175g细白糖 175g黄油（软化） 3个鸡蛋   25g可可粉（加1汤勺水略拌）
        200g奶油   200g含量85%巧克力（掰小块）  松叶若干  蓝莓/红莓/树莓/醋栗/樱桃各适量
        白兰地2汤勺
【做法】
 1）预热烤箱180度，至少10分钟；
 2) 将烤盘轻抹一层黄油；
 3) 将面粉和泡打粉筛入大容器中，加入糖拌匀后，加入黄油和鸡蛋用打蛋器搅打至轻盈，加入可可粉拌匀；
 4）将蛋糕液倒入烤盘，入烤箱烤30分钟取出待完全凉；
 5）取一奶锅，倒入奶油、巧克力和白兰地慢火熬制至稠离火待凉；
 6）将蛋糕胚中间划圆取出中心区蛋糕，将奶油巧克力刷遍蛋糕胚；
 7）将松叶铺在蛋糕上和中心圆底，装饰各式美果撒上少许糖粉即可。