由以君为傲、媛媛和eksteen太太三人组成的“末班车”队，参加了自由主妇 园子里的活动，从今天起激烈的竞赛拉开了序幕，由于是最后一组报上了名并被园子领导批准下来，所以起名叫“末班车”队。得不得奖无所谓，重在参与，不过偶还没搞懂有些竞赛规则（有点晕人），只知道每天必须刷新（可加分），连续七天。。。

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每天都在为饭后的甜品操心，很多很多年都是这样滴。。。

十几年前刚开始做烘培，可能是初学时期那种极强的求学欲和好奇心作祟，恨不得什么方子拿到手都要试着做一回。。。

现在不一样了，首先我特别留意方子中的黄油量（植物黄油玛琪淋更糟糕）和糖量，任何糖量高（等于和超过250ml）的方子我是坚决不做滴，虽然你可以减量，但是有的方子减了量口感确实要逊色的多.

唯一的办法就是寻找那些少油或无油，少淀粉或无淀粉，少糖少奶油的方子。

这也是本博始终贯穿如一，立志提倡滴------烘培和食用健康的甜品。

家里的烘培书是一大厚本又一大摞，可一厚本烘培书里找不出二、三个方子符合现代人所需要的生活标准尺度，所以就不断的购买烘培书。 

在国外，家庭主妇们、朋友间大家经常交换烹调和烘培的方子，最早，都是手抄本，基本上家家都有一本“好念的经”，当有人索要你的方子了，那是一种很自豪的感觉，端端正正的拿出那传家本子，帮你抄下来。

再后来，可以通过传真机快速传上一份方子，现在你可以上网找，去博客中查。

但是有一个方子你是绝对不要相信并拿来就做，那是害死你不偿你的命滴。。。

在犹太人圈子里，众所周知滴，首先你口都不要开去索要任何烹调和烘焙方子；其次，开了口，给你的也是被做了“手脚”的方子，不要问我为什么？这是犹太人的传统或习俗？。。（本人曾被忽悠过）

今天的这款蛋糕，果味十足，不加一滴油，操作也很简单-----
                                  【用香萝沐浴，椰丝素裹的蛋糕】



【原料】6个鸡蛋  150g细砂糖  50g玉米粉（淀粉） 75g低粉  50g自发粉  80g菠萝味果冻粉
        150g椰丝  160ml厚奶油（可取舍）

【做法】
 1、预热烤箱180度，将19cmX30cm烤盘铺上一层烘烤专用纸，四边多出5cm；
 2、取一大容器，将鸡蛋用手动电搅拌器打10分钟至柔滑厚重，分次加入糖打至糖融化，加入已筛过的三种
    粉，用勺子拌匀，倒入烤盘内，入烤箱烤30分钟，取出待凉；
 3、同时将果冻粉按包装说明，一般是加250ml开水，搅拌融化后，再加250ml凉水搅拌好后入冰箱至到果
    冻呈鸡蛋清状；
 4、将摊凉的蛋糕切成小块（12块或以上），将每一块蛋糕放在果冻里浸蘸一遍（全身），再在椰丝里裹
    一遍（全身），最后将所有的蛋糕再放回盘中入冰箱冷藏30分钟取出；
 5、将奶油用手动电搅拌器打发，把每一块蛋糕从中间切开，抹上奶油即可食用。（想省这一步也可）

小贴士：喜味浓的可将果冻粉的量加大。