本年菜所属
食频道
春节前夕美博一场没有硝烟的年夜菜友谊赛拉开了帷幕，大街小巷虽说还没年的气息，但是在我们美博各大圈子却是热闹非凡，算算日子，也不过刚进腊月的门槛，我等已摩拳擦掌，等待上阵较量一番。口号喊嘀也是相当嘀响啊，“辞牛迎虎，席开六宴”偶那偶像留美博士那语言及其煽动能力真是让我等小民由衷的佩服，敬礼!以美博六大圈子为单位，各圈子自命主题。
我选择的《食频道》，理由嘛~当然是食尚小米是帅哥哦~表要拍偶，开玩笑了，主要是比较稀饭小米博文里的带来的那种温情,每次给他们家妞子做菜总是有一些小故事,生活小插曲，娓娓道来，正是每家都有的家长里短，蛮有意思的！还有咱东北这片的当然要往小米这靠了，因为小米童鞋是北方嘀，他所做的菜都是合咱嘀胃口，所以《食频道》是俺毫不犹豫嘀选择，俺们圈子的年菜命题是“菜背后的亲情年菜”
这道鲶鱼茄子煲在东北是道家喻户晓嘀颇受众人喜爱嘀炖菜，东北有句老话”鲶鱼炖茄子，撑死老爷子”可想而之，这道菜嘀味道有多美了！
人说养儿方知父母恩，从怀孕到分娩，每个母亲所经历的都是痛过之后的喜悦。
小的时候体弱，也许是先天不足，那个时候不讲优生、优育，所以偶和老姐相差只有一岁，弄得我出生后还抢了老姐的饭碗，害她断了奶，虽说如此，但是体质却不见好，从小就瘦骨嶙峋、面黄肌瘦。
结婚前，阿达还不知道偶身体素质这么不好，到现在为止，阿达总挂在嘴边的是，哎，你这么个残次品让我给养的白白胖胖。虽说他在标榜自己，但事实也确实如此，这么多年来一直有阿达的照料也才有现在如此健壮的我。尤其是怀孕的时候，回忆那真是置身于熔炉上的历炼，十月怀胎经历酷暑，偶这样的人，低血压，怀孕后严重的供血不足，所有的毛病都找了上来。
人说，孕妇吃了胎儿不喜欢的食物，就会让妈妈呕吐不止，小肥TX到现在吃东西也特别少大概和这也有关系，那是吃什么吐什么，看什么都恶，可是不吃还饿得饥肠辘辘，不吃就饿，吃了就吐，每天哭哭哭啼啼，走路走不远，上楼爬不动，呼吸困难，真不知道这日子是怎么过来的，那个时候为了给我补血提气，承载着家人的厚爱，每日里大枣熬红糖水，还有其它补血的东西，喝得我闻着味都要吐。为了这个儿子，阿达跟着我受了很多累，每日里给我擦汗、洗脚，呼吸不畅快，不管自己多累，也始终拿着扇子在那给我扇风。
只要有想吃的东西，全家人竭尽所能的满足我，某日告诉俺婆婆，想要吃鲶鱼吃炖茄子，偏巧，那个时候还就买不到鲶鱼，小肥的大姑不知道在哪里给倒腾买了几条鲶鱼，那是整个孕期吃的最美的一顿，时隔多年，小肥长这么大了，那时所吃的鲶鱼炖茄子还深深的留在记忆深处，仿佛昨天的事一样，历历在目。阿达有三个姐姐，从小到大，三个姐姐待他如眼珠一样宝贝，婚后，三个姐姐对我亦是情同手足。那个时候，偶是相当的牛啊，三个大姑姐，只要无事我们全家人就会聚在一起，全家人其乐融融，于今而言，也像这道茄子煲一样留在记忆中，小姐姐已化作青烟离去，二姐远在外地，一年难得见上几面，大姐还在本地，但和以往的相聚已有多少不同和无奈，此生也难圆当年的团圆梦！
一道菜引起许多感慨，还是说正经的，上做法.
准备食材：新鲜鲶鱼两条，茄子500G，茼蒿300G，肥羊200G，猪五花肉5片
看做法：
1、将鲶鱼洗净，茄子撕条备用
3、加入五花肉片，炒变色后加入鲶鱼略翻炒一下。
4、添入清水\茄子，大火炖至软烂.
5、锅至滚开可以食用时，我喜欢再加点青菜和肥羊，滚开既可.
PS:营养价值及功效:
鲶鱼性温、味甘，归胃、膀胱经；
具有补气、滋阴、催乳、开胃、利小便之功效。鲇鱼含有丰富的蛋白质和矿物质等营养元素，具有补中气、滋阴、开胃、催乳、利小便之功效，是妇女产后食疗滋补的必选食物。
茄子味甘、性凉，入脾、胃、大肠经；
具有清热止血，消肿止痛的功效。茄子是为数不多的紫色蔬菜，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜，它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的，维生素P可软化微细血管，防止小血管出血，对高血压、动脉硬化、咯血、及坏血病患者均有益。茄子中所含的维生素C和皂草甙,具有降低胆固醇的功效。此外，茄子所含的B族维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等有一定辅助治疗作用。
注意事项:1.鲶鱼籽有毒，最好不要食用！！
2.鲶鱼属于“发物”，吃中药和某些特殊疾病需要忌口的人慎食用。
也可另加豆腐和白菜，那味道也是没治了
这道菜的主要特点是茄子吸收了鲶鱼的鲜，吃到嘴里滋味十足，而汤汁内吸取了所有的营养在内，汤鲜肉美，作为进补第一位的“炖菜”不但保留了菜的原味，而且将菜内营养尽可能地保留于汤中，实是寒冷冬日里进补之首选。但是吃到最后,鱼肉是没人动的,茄子却一点不剩，您试试就知道这茄子有多鲜美了！
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