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美食南洋风味肉骨茶高压锅菜谱紫色透明 |
分类: 汤羹粥饮 |
自从家里多了一个萌可爱的“小金子”压力锅,又激发了我下厨的热情。原来隔三差五给自己添置个帅锅靓厨,是很好的鼓励机制呢。
从新加坡回来,就喜欢上了肉骨茶,尤其是搭配油条的吃法,更是深得我心。一个人的时候也可以把饭吃的很丰富,有肉、有饭、有汤水,全齐啦。
不过我一个人的话,吃的不多,就几块肉骨头,实在是懒得用铸铁锅,在灶上煲个数小时,所以这个时候我的迷你“小金子”压力锅就大显神威啦。
原料:肉骨茶汤料包1袋,肉排骨2块,蒜8瓣,热水2L。
做法:
1、排骨用热水焯烫去掉血末捞出备用。
2、锅里加入2L热水,放入大蒜、焯过水的排骨和肉骨茶汤料包。
3、盖上盖子,中火加热至上汽,转小火加热15分钟即可。
4、打开盖子,排骨已脱骨,盛在碗中,配上油条或米饭即可。
Tips:
1、我只买了2整根顺排,让店家把每一根给剁成一半,分两顿吃刚刚好。
2、这个小锅体积不大,但很能装,我是为了喝汤,所以只放了1根整骨,如果喜欢吃肉或者人口多,放多几根也可以的。
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