加载中…

加载中...

个人资料
紫色透明
紫色透明 新浪个人认证
  • 博客等级:
  • 博客积分:0
  • 博客访问:19,392,158
  • 关注人气:64,017
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
相关博文
推荐博文
正文 字体大小:

【铸铁锅菜谱16】属于我的治愈系美食--经典红烧肉(雪碧版)

(2012-02-29 07:51:55)
标签:

美食

红烧肉

五花肉

治愈系美食

下饭菜

分类: 无肉不欢
【铸铁锅菜谱16】属于我的治愈系美食--经典红烧肉(雪碧版)

【铸铁锅菜谱16】属于我的治愈系美食--经典红烧肉(雪碧版)

点击进入:我的微博
不知道从什么时候开始,治愈系已经代表了一种疗伤的代名词。我们生活在各自的城市中,每天遇到不同的人和事。虽然版本各有不同,但现实的生活告诉我们,我们就是一粒沙,虽然渺小但真实存在。我们需要那些可以温暖人心的东西,来慰藉自己。

在为了生活追名逐利后,在淡薄人际的社会中,我们的身心都积存了不少压力。有的追求刺激以求释放,而最终仍会给我们自己带来伤害。我们更需要一种能治愈自己心灵的创伤,修补心灵缺陷的精神上的安慰。治愈,是灵魂的止痛药,抹一点,便教人由百感交集中生出无限勇气与力量。也是我一直追求所谓的内心强大。

渐渐各种治愈系音乐、治愈系摄影、治愈系书籍、治愈系旅行都层出不穷,但让我最可以真真切切,务实抚慰心灵的还是治愈系美食。拿得到,摸得着,最直观的可以让我心情舒畅。

记得前几年做生意的时候,每天超高的工作强度,让人根本无暇估计自己的爱好、兴趣、追求。每天跟上了发条的木偶被推着忙碌着。但人总是需要找个方式弥补自己或者发泄掉坏情绪,所以品美食变成了一天中最让人享受的事情。因此也就有了我自己的治愈系美食。

我家向来都是无肉不欢型的,各种肉菜也是层出不穷。还不是炒个小菜放点肉片那么简单,而是每次都郑重其事,大张旗鼓的吃肉。咖喱鸡炖排骨酱烧鱼羊蝎子红酒牛肉被我轮番在自家餐桌上不断创新演绎着。但还是有一道不可不说的纯正肉菜,已经深入人心,就是无比家常经典的红烧肉。

在我心里红烧肉已经以绝对优势占据了最能治愈心灵的美食。不管是情绪不佳的还是热情高涨的时候,无疑不想起它啊。红亮的红烧肉配上白米饭,那简直无一不让人神往的一顿饭啊。吃完软糯甜咸的红烧肉,满足感尤生。什么烦闷,都挥挥手,随它去吧。
【铸铁锅菜谱16】属于我的治愈系美食--经典红烧肉(雪碧版)

经典红烧肉:
原料:五花肉700克,鸡蛋6个,雪碧1听,干辣椒5个,葱姜各少许。
调料:生抽2大勺,老抽1大勺,料酒2大勺(分两次用),冰糖5颗。
料包:花椒2茶匙(分两次用),小茴香1茶匙,八角2颗,豆蔻1个,桂皮1块,香叶3片,丁香3粒。
做法:

【铸铁锅菜谱16】属于我的治愈系美食--经典红烧肉(雪碧版)   【铸铁锅菜谱16】属于我的治愈系美食--经典红烧肉(雪碧版)
1、五花肉切成块,用清水浸泡洗净。
2、锅中加入清水,放入1勺料酒,1个八角,葱段和姜片各两片,大火烧开,撇去浮沫。

【铸铁锅菜谱16】属于我的治愈系美食--经典红烧肉(雪碧版)   【铸铁锅菜谱16】属于我的治愈系美食--经典红烧肉(雪碧版)
3、把焯过水的五花肉捞出控干。
4、锅中倒入少许油,小火煸五花肉,煸汁微微焦黄。

【铸铁锅菜谱16】属于我的治愈系美食--经典红烧肉(雪碧版)   【铸铁锅菜谱16】属于我的治愈系美食--经典红烧肉(雪碧版)
5、锅中加入2勺生抽、1勺老抽和1勺料酒,炒匀炒香。
6、再加入一听雪碧,如果肉多,可以用清水补足。水量稍稍没过肉为宜。

【铸铁锅菜谱16】属于我的治愈系美食--经典红烧肉(雪碧版)   【铸铁锅菜谱16】属于我的治愈系美食--经典红烧肉(雪碧版)
7、把料包混合放入调料袋中,投入锅内。
8、放入5个干辣椒、2片姜片和冰糖,大火烧开后转小火,盖上盖子,保持小开锅状煮1个小时。

【铸铁锅菜谱16】属于我的治愈系美食--经典红烧肉(雪碧版)   【铸铁锅菜谱16】属于我的治愈系美食--经典红烧肉(雪碧版)
9、1个小时后,放入6个熟鸡蛋。
10、如果不够咸味可以此时加盐调味,我试了一下味道,够咸就没有放盐。盖上盖子继续炖煮半个小时左右,待肉质软烂后,打开盖子,大火收汁即可。


【铸铁锅菜谱16】属于我的治愈系美食--经典红烧肉(雪碧版)

【铸铁锅菜谱16】属于我的治愈系美食--经典红烧肉(雪碧版)

【铸铁锅菜谱16】属于我的治愈系美食--经典红烧肉(雪碧版)

-----------------------------------------轻博/微博时间--------------------------------------------

[新西兰:一]初到新西兰之所见所闻 <wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr>海边咖啡厅 <wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr>美洲杯帆船村 <wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr>海港大桥

杏仁豆腐--家喻户晓的北京夏令特色小吃 

最近起床醒觉前、下厨炖肉期间、超市结帐排队空档、晚上就寝前都在玩我的小鳄鱼洗澡。LG说这类益智类游戏不适合我,对我来说太难,哼...我一定玩个大满贯出来,让他明白,益智类的确不适合我,我应该玩抑智类的,哈哈哈

【铸铁锅菜谱16】属于我的治愈系美食--经典红烧肉(雪碧版)

2012-02-28


现在录节目都这么方便了。下午接到<爱家帮你忙>编导电话,之后两个小时组稿,整理大纲,两个小时后电话录音。这会儿一切工作结束,太高效了,省去了我跑路的时间,果然是时间越紧越出活啊。

2012-02-28


0

阅读 评论 收藏 转载 喜欢 打印举报/Report
  • 评论加载中,请稍候...
发评论

    发评论

    以上网友发言只代表其个人观点,不代表新浪网的观点或立场。

      

    新浪BLOG意见反馈留言板 电话:4000520066 提示音后按1键(按当地市话标准计费) 欢迎批评指正

    新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

    新浪公司 版权所有