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还是饼干——蔓越莓饼干

(2009-09-06 15:34:01)
标签:

美食

饮食

蔓越莓

低筋面粉

黄油

饼干

分类: 烘焙小趣

还是饼干——蔓越莓饼干

    最近有点杂事在忙,也没来得及更新,做了的东西拍了,就是图片没有组合。趁着零散的时间先更新这几天做的饼干。我很爱做饼干,因为让我觉得家有零食心不慌的感觉。君之的配方,很喜欢他的饼干。

还是饼干——蔓越莓饼干

配料:低筋面粉115克,鸡蛋液15ml,黄油75克,糖粉60克,蔓越莓干35克

烘焙:165度,中层,约20分钟,表面金黄即可

制作:

1.黄油软化,加入糖粉,搅拌均匀不打发(图1)

2.加入一大勺鸡蛋液,搅拌均匀(图2)

3.如果蔓越莓个头比较大,就切碎,也别太碎(图3)

4.把蔓越莓倒入黄油混合物中(图4)

5.筛入低筋面粉,搅拌均匀(图5)

6.揉成面团,用手或者工具整成长方形的条状(图6)

7.用保鲜膜或者保鲜袋裹住,放进冰箱冷冻1小时左右(图7)

8.冻硬的长方形面团切成约0.7cm的厚片,切好的放入烤盘,烤盘垫锡纸或者油纸(图8)

9.放进预热好的烤箱165度,20分钟左右,表面金黄即可。

  

还是饼干——蔓越莓饼干

 

————————————————————完美分割线——————————————————————

我最喜欢饼干了,做零食或者携带外出都很方便,推荐另外几款同样美味的饼干

 

         还是饼干——蔓越莓饼干      还是饼干——蔓越莓饼干      还是饼干——蔓越莓饼干

 

 

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