我的厨房哲学：

天气热，谁都不愿意烟熏火燎，但是忙碌了一天，一定要吃的顺口，

圆白菜是百姓的大众情人，夏天就来一道酱爆的。

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我的厨房心经：

酱爆圆白菜

主料：圆白菜

辅料：葱姜蒜；干辣椒

调料：甜面酱；料酒；酱油；淋香油

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 先看原材料：

 原料简单，很方便。

甜面酱中加入料酒；白糖；酱油；盐蒸15分钟。

将配料切好。

圆白菜手撕大片备用

将白菜叶放入漏勺中，用热油反复淋4次。

如果担心白菜剩油太多，用热水冲冲。

起锅放油，爆香葱姜蒜干辣椒后，倒入面酱炒香。

倒入白菜炒匀即可出锅。

  
红烧肚档                                    萝卜丝鲫鱼汤                       葱爆羊肉

  
海鲜炒饭                           铁锅烤鱼                                  红烧羊腿

    
包头一绝                                     大枣炖肘子                            水煮豆腐丝

    
糖醋瓦块鱼                             大茄缸                                    熘鱼片

    
小鲫鱼二吃                                大葱烧山药                            带鱼二吃

    
腐乳金钩扣肉                          豆腐丝二吃                             芙蓉干贝

    
凉粉蒸扣肉                      回锅冬瓜                               花椒虾仁

    
外婆红烧肉                       醋溜黄鱼                     土豆饼小炒肉

    
清宫万福肉                      河蟹扒茄子                             外婆肉炒肉

    
爆炒花生芽                       麻辣鱼杂                     松鼠桂鱼

    
大虾炖白菜                   酥鳞小鲫鱼                      红烧肘子


   
炸烹豆角                          酱汁鲤鱼                    极品香辣虾

  
贝勒爷炒羊肉                              罾蹦鲤鱼