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春夏二季圆白菜小炒又升级

(2017-03-17 08:54:26)
标签:

虾仁圆白菜炒粉丝

生活如此

厨房心经

文化

杂谈

分类: 2、熘炒;焖烧类美食
春夏二季圆白菜小炒又升级

我的厨房哲学(摘自我的微博)
 

走在大街上,碰到俗人之后,俗人的套路大致如此,先是寒暄,然后就开始一个套路,注意了,网友说,越是人渣,道德感越强。因此,俗人的套路就来了,一般的俗人都是夸奖自己如何尽孝,全是可歌可泣的孝子事迹,接着就会夸自己对哥们多么义气,再接着就是自己如何不落俗套,这是你可别上当,他就等着你。 ​

2017-03-16


心的时代其实是能够反省的时代,自己要学会反省,发现自己天人合德的某一方面,杜绝自己缺德的一面。不管你是人到中年,还是刚刚开始打拼奋斗,心时代就是加强反省的时代,尤其是对自己走过的路,自己的得失,都要反省。找到自身源头,从哪里开始成功的,从哪里开始衰败的,一定要找,这比什么都重要。 ​

2017-03-16


面对眼前生活,我们时常感到困顿,那就对了,说明我们还有一颗上进心。现在是一阳来复,历史来到了新文明时代,是修行的时代,是心的时代。工业文明,简单思维,情绪型任性,都将成为过去。仍然感不到任何时代压力的人,都是卑贱下流之辈,根本就没有任何上进心,依然是吃喝玩乐,得到的其实都是灾祸。 ​

2017-03-16


人到中年万事休,市场经济从1978年到2018年,也到了中年时刻,所有的骗术伎俩,无不登峰造极,人与人之间从相爱到相害,也快走到了头。骗子的概念理论,也都是旧瓶装新酒,骗子小偷俗人贱屌都不是太好混了。却是量子的出现,新技术;新智能的出现,为有德有才的人,撕开了一线的曙光,天无绝人之路。 ​

2017-03-16


人心浮躁以后,你干什么事都不会顺当,中国人讲世道人心,心坏了,就不好干。当老板的就想着少给工人开钱,而如何让工人多干活,当工人每天想的就是如何少干活,而多挣钱。这个社会只有很少的一部分好人干活,但愿好人有好报。城管治理小贩,小贩对付城管,都是地雷战。现在干事是最难的,都是坑。 ​

2017-03-15


现代化产生了许多具有诱惑力的生活逻辑,引导了大批的俗人像潮水般涌去,这些落地有声的逻辑,就像是暖水瓶掉在地上,掷地有声的嘎嘣脆。幸福是什么,就是有钱。生活是什么,就是享受,就是吃喝玩乐。俗人最喜欢听的就是这些最短距离的直线逻辑。俗人才不管什么宗教神圣,要的就是看得见摸得着来得快。 ​

2017-03-15


假如说逻辑实证主义已经死了(余英时)。那就提醒我们不能够用逻辑实证的方法解决一切人生问题。但现实中的很多人,本来是自己日常的理念和行为,自己给自己导入了人生的困境,比如从小到大从没有注意过修行,可是一旦落入陷阱之中,总是希望在这个世界上找到一个逻辑,通过实施而解决眼前困境,晚了。 ​

2017-03-15


我们平时修炼,都是在为克服困难做准备,甚至说是在为自己化解困境而生活。如果我们平时都在尽情的去享受自己的情欲生活,早就忘了什么才是生活。没有给自己的生命提供养料。一旦困难来临,就临时抱佛脚,赶紧的烧香。恨不得马上遇到一个高人,给自己开悟出一个什么招数。世上那有什么高人,只有自己。 ​

2017-03-15


面临人生所面临的困境和问题,大家都在想解决之道,都有自己的人生哲学。人生的困境大多是从小时候就开始了,只不过在物质条件的掩盖下,我们没有察觉。现代社会物质还是丰富了,钱和权可以掩盖许多人生的困境问题。但是并没有消除困境隐患,而且这个隐患是要付利息的。家里的条件越好,隐藏就越深。 ​

2017-03-15


一个人会说话,那是需要功夫的,话要能够养自己的心,和别人的心,最能养心的就是诗,诗能言志,所以大家都爱听诗歌。而聊天就简单了,有嘴能张口就行了,想说啥就说啥,但是别忘了,聊天是最伤一个人的元气的,尤其是不怀好意的聊天,蛊惑人心的聊天,散布恐惧的聊天,自吹自擂的聊天,厄运就来了。 ​

2017-03-14


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厨房心经:圆白菜虾仁炒粉丝
 
主料:圆白菜
辅料:鲜虾仁,红薯粉丝,鸡蛋,葱姜,干辣椒,虾子
调料:盐;糖;酱油;料酒;鸡粉
 
 
先看看原料:今年的小炒加了虾子
 
春夏二季圆白菜小炒又升级
葱;干辣椒切丝,圆白菜切丝,虾仁上浆,加蛋打散备用。

春夏二季圆白菜小炒又升级

 


粉丝提前1小时泡足凉水,控干后,打入一个鸡蛋黄抓匀。

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起锅放油,炒熟粉丝盛出备用。

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然后分别将虾仁;鸡蛋炒熟备用。

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起锅放油爆香葱丝;干辣椒丝;虾子。

春夏二季圆白菜小炒又升级

放入圆白菜;粉丝;虾仁;鸡蛋

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炒匀后,调入酱油;料酒;盐;糖;鸡粉翻炒片刻即可。

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春夏二季圆白菜小炒又升级



 

 



好日子就是一点一点的“过”出来,“过”就是“错”,就是从错误中走出来。

记录一个家庭的菜品成长史,就是一个家庭成长史的一个重要侧面。

 

我爱我家以及我所爱的菜!

 


2016年菜品

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红烧肚档                                    萝卜丝鲫鱼汤                       葱爆羊肉


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海鲜炒饭                           铁锅烤鱼                                  红烧羊腿


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包头一绝                                     大枣炖肘子                            水煮豆腐丝


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糖醋瓦块鱼                             大茄缸                                    熘鱼片


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小鲫鱼二吃                                大葱烧山药                            带鱼二吃


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腐乳金钩扣肉                          豆腐丝二吃                             芙蓉干贝


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凉粉蒸扣肉                      回锅冬瓜                               花椒虾仁


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外婆红烧肉                       醋溜黄鱼                     土豆饼小炒肉


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清宫万福肉                      河蟹扒茄子                             外婆肉炒肉



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爆炒花生芽                       麻辣鱼杂                     松鼠桂鱼


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大虾炖白菜                   酥鳞小鲫鱼                      红烧肘子


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炸烹豆角                          酱汁鲤鱼                    极品香辣虾


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贝勒爷炒羊肉                              罾蹦鲤鱼




 
2015年菜品合集

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龙利鱼虾滑丸子              黑米炒虾腰                 古法炒饼

 

 

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麻辣香锅虾               干锅大白菜                   带鱼罐头

 

 

 

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四喜丸子                    炸炒羊肉片                   蜂蜜甜辣虾

 

 

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酱放肉                              元白菜炒粉丝                        脆豆腐

 

 

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炸烹草虾                      铁锅烤鲤鱼                  炒龙须面

 

 

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棒子草鱼                      黄金泡饭                         扬州狮子头

 



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腐乳空心菜                          滑蛋虾仁                           烩爪尖

 

 

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面托蟹                              芙蓉鸡肉                      宝塔腰花

 

 

 

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海参过油肉                        菊花鱼                   抓炒虾仁

 

 

 

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老酒烧肉                           赛螃蟹                       九转大肠

 

 

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花椒肉                            干贝扒冬瓜                          金瑶小炒皇

 

 

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避风塘炒蟹                            新西湖醋鱼                       清水小龙虾

 

 

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雀巢鱼米                            把子肉                        葱烧小海参


   
 

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虾仁烧茄子                             蒸五花                                毛豆烧草虾

 

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冷锅鱼                         河蟹烧豆角                                  小烧肉

 

 

 

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麻香大闸蟹                                       蒸牛肉                        重庆辣子鸡

 


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罐焖牛肉                           素炒烤肉                              沙茶牛肉

 

 

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回锅鲍鱼                       干烧红虾                                红烧羊腿

 

 

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毛蒜烧虾仁                        开水白菜                                 醋溜白菜




2014年菜品合集

 

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香菇小炒肉                         糖蒜羊肉                 孜然菜花

 

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卤肉面                           京酱肉丝                                五香带鱼

 


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鱼香肉丝                     家乡烧肉                          干捞粉丝


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豆角汆面                    火辣鸡翅                                 芫爆蛰头

 

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牙签烤肉                          烧香棕                                 宫保鸡丁

 

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炒合菜                                   金牌咖喱牛肉                 京酱肉丝

 

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醋溜羊肉苜蓿                                  家常三丁                        土豆虾

 

 

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干煸冬笋                             腰花炒虾仁                    擂椒扣肉

 

 

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盐煎肉                                    避风塘炒虾                      白煮牛腱子

 

 

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生煸孜然羊肉                             大葱烧平鱼                     三杯鸡翅根

 

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大葱炒猪肝                              东坡牛肉                    酥鲫鱼


2013年菜谱合集

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孜然羊肉                            干捞粉                             蚝油牛肉

 

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盐煎肉                                 炒烤肉                           焦熘五花肉

 

 

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干煸香椿小黄鱼                      东北小炒肉                      番茄炖牛腩

 

 

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豆豉鲮鱼豆芽菜                        辣炒蜗牛                    腐竹烧茄子

 

 

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老爆三                    开花猪蹄                                  油焖虾

 

 

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干煸牛肉丝                      江南小龙虾                   辣炒蛏子

 

 

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锅巴土豆                        姜丝炒蛤蜊                 圆白菜炒粉丝

 

 

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酱烧乳鸽                    湘味小炒肉                            蒜片炒肉

 

 

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面拖蟹                          烧大葱                              干煸姜丝

 

 

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虾炒虾                    炸青萝卜丝丸子                 炒红果

 

 

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咖喱牛肉饭                    糖蒜羊肉                         红烧羊腿


 

2012年菜品合集

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酥炸小黄鱼                   老厨白菜                         孝顺红烧肉

 

 

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麻辣皮皮虾                            东坡肉                                肉皮烧海带

 

 

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猪皮炒豆芽                          避风塘西兰花                   红烧大棒骨

 

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家传酱牛肉                          家传牛肉面                           红烧排骨肉

 

 

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干煸豆角                        东北煸白肉                   棉绳老肉

 

 

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手撕包菜                       田园小炒                     家常扣肉
 


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虎皮尖椒                        凉浸带鱼                           乱炖



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古法花椒肉                        香焖蟹                          蒜泥白肉

 

 

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腐乳小龙虾                        酒鬼花生                             煎炒面

 

 

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炒螺狮                          虎皮鸡蛋                          豆豉扣肉

 

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家常烧茄子                       红卤毛豆                        水晶肘子

 

 

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猪油捞饭                             米粉肉                           干煸带鱼

 

 

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凉拌辣牛肉                           台湾卤肉饭                           炒凉粉

 

 

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鱼头泡饼                          无水红烧肉                           辣炒小河虾

 

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肉皮炒芹菜                         风干牛肉干                    麻辣干锅虾

 

 

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蒜子河蟹                      小炒濑尿虾                             酥白肉

 

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干煸小黄鱼                       红烧牛肉                            生炒青

 

 

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葱炮羊肉                             葱爆羊肉                               傻子皮冻

2011年我家菜品合集

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避风塘炒蟹                    皮皮虾二吃                            蚝油带鱼沙司

 

 

 

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麻辣水煮小虾                      白灼圆白菜                避风塘炒带鱼

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豉油鱼片                                            雷椒茄子                                   葱头爆肉

 

 

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酱油小河虾                      红烧排骨                     小河虾泡饼

 

 

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熏干炒五花肉                                      小米疙瘩汤                   红焖猪蹄

 


 

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农家水煮鱼                        干锅土豆片                     豆芽白肉

 


 

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番茄沙司馒头片                    熏干炒圆白菜                  韭菜炒蛤蜊

 

 

 

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草虾炖小鱼                          鸡丝炒豆芽                  牛肉孜然土豆丝

 

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圆白菜回锅肉                      萝卜糗饭                  豆角炖茄子

 

 

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台式拌黄瓜                      地三鲜                    姜丝烩丝瓜

 

 

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盐酥虾                          香辣肉皮                    干烧带鱼

 

 

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麻辣蟹                       麻辣虾                   干煸苦瓜

 

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炒凉粉                        芹菜炒粉丝                            白灼虾

 

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蚂蚁上树                     家熬小黄鱼               清蒸大闸蟹

 

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姜葱炒蟹                      猪肉炖粉条                         五味煎蟹

 

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