瑞士奶酪（图片来自网络）

之所以为这篇博文取这样一个题目，明眼人一眼看出这是俺不自信的表现，哈哈Absolutely right！因为瑞士的奶酪品种实在太多了、做法复杂吃法繁多，俺实在是难以说清道明，所以就耍个滑头，单就俺的舌尖感受在这儿侃一侃喽！ 哈哈见谅见谅！

话说这奶酪在很多中国人看来真的是没那么大的吸引力：臭烘烘的，热量超大，吃多了肯定长胖！俺留学时的同学Judy的“中国胃”坚决“抵制”奶酪，一口不沾！可俺就爱得不行、吃起没够，这么说来俺长的就是一个“世界胃”喽，吃遍天下、吃啥爱啥呀！——标准“吃货”没跑！这回来到这世界知名的Swiss Cheese产地,俺可不得可着劲儿地吃个够哈哈？！

      著名的GRUYERE干酪（图片来自网络）

没来瑞士之前，RAM老同志便曾数次向我介绍过闻名天下的瑞士奶酪火锅FONDUE，说得我食指大动、吐沫直咽，来到伯尔尼心心念念惦记的就是这好吃的火锅，向使馆同事咨询、逛街时四处踅摸，最后总算搞清楚了：原来这奶酪火锅并不像咱们的涮羊肉、麻辣火锅那样一年四季都能吃到，只有冬天才能现身。果然天气刚一转凉，COOP和MIGROS两大超市里都专门辟出一个货架出售食用FONDUE的食材、器具等：配置好的奶酪、火锅、燃料一应俱全，俺毫不犹豫地买了一盒小包装FONDUE奶酪，回家和RAM一起饕餮了一回，的确好吃啊！接下来俺就满世界找寻价钱便宜、大小合适、材质又好的奶酪火锅，功夫不负“好吃”人啊，终于有一天俺在EMMI工厂店找到一款FAMILY FONDUE SET，锅、炉、叉7件套30瑞郎，性价比那是相当滴高呀！

  瑞士独有的奶酪火锅FONDUE，超级好吃滴说！

话说这瑞士人吃奶酪真滴可以称得上世界第一，不仅奶酪的品种繁多，而且各种吃法也让人垂涎三尺，有位馆员夫人介绍给我们一种烤奶酪的小烤炉，我们在InterDiscount看见打折正卖这东东，不假思索立马入手一只，又到超市买来片状奶酪，放在小铲勺里，烤成液体状，倒在黄油面包或者小土豆上，吃起来果真香喷喷的，口感极好，再配上渍醋好的小黄瓜、小葱头，解解腻味儿，真的好赞！每个周末早餐我们都会享受这些美味，再倒一杯牛奶、拌一碗蔬菜沙拉，绝对丰盛有营养啊！现在就担心回北京买不到这种用来烤制的奶酪…

       奶酪切成块在烤炉上烤（图片来自网络）

               早餐要烤的奶酪和佐餐小黄瓜、小葱头

                小烤炉，上层烤面包、下层烤奶酪

       烤好的奶酪倒在黄油面包上

      看着还不错吧！

要说瑞士奶酪质量好、品种多也不奇怪，这里到处都是大片大片的草场，奶牛呼吸新鲜的空气，产下质量上乘的牛奶，制出质量上乘的奶酪自不在话下，瑞士人酷爱奶酪，每年都有会举行奶酪节展示各自不同的产品，今年就让我们赶上了，让我们看看这热闹非常的节日盛况吧！

        奶酪节的旗帜随处飘扬

      奶酪的世界呀！

      各种品牌的奶酪，摊位众多

      这奶酪的个头不小吧！

      老板娘穿着民族服装耶！很赞！

      别拍我，你切一个试试！

   卖FONDUE火锅奶酪的摊位

     瞧一瞧、看一看，俺教你肿么吃FONDUE火锅啦！

    大棚里介多人坐那儿等啥呢？

    原来等着吃烤奶酪呢！瞧这机器多专业！

    把烤成液态的奶酪刮到盘子里

    配上小土豆、渍醋小黄瓜小葱头

     美味啊！

      奶酪节还有挤牛奶的游戏，看谁一分钟挤的多！

     还有人牵来了一头活羊

         阿尔卑斯长号表演

     身穿民族服装合唱，和声超级棒！