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动植物蛋白一起吃--虾仁豆腐汤

(2014-10-18 13:21:42)
标签:

美食

虾仁豆腐汤

虾仁

西兰花

开水

分类: 养生菜、养生汤煲类

动植物蛋白一起吃--虾仁豆腐汤

 

动植物蛋白一起吃,营养吸收更全面,提高人体免疫力,让我们孩子的身体都棒棒的!

 

【虾仁豆腐汤】

材料:嫩豆腐一小盒、现剥虾仁15个、蘑菇5个、西兰花一小朵、迷你胡萝卜4根

制作

1 将买来的活虾入冰箱冷冻20分钟,取出剥去虾壳,清洗干净;

2 将胡萝卜、西兰花、蘑菇切成小块;

3 大火将炒锅烧热,下入适量油烧热,下入蔬菜类炒1分钟,冲入250毫升热开水;

4 下入豆腐,大火煮3分钟,调入适量盐(4克);

5 将虾仁用热开水烫一下,沥干水分,投入豆腐汤锅中,至虾仁完全变色即可出锅啦!

 



动植物蛋白一起吃--虾仁豆腐汤

制作心得

1 虾仁最后放即可,很嫩,开水烫一下,可以很好的去腥,不用生姜料酒之类了;

2 因为蔬菜是先入锅炒的,所以汤煮的时间3分钟就够了,不然蔬菜会变黄,营养也会因为久煮而损失;

3 本菜适合一般普通人群。




动植物蛋白一起吃--虾仁豆腐汤

动植物蛋白一起吃--虾仁豆腐汤

 

 




 

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