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香浓幼滑的太妃糖

(2014-07-07 09:14:13)
标签:

美食

糖果

太妃糖

浓稠

淡奶油

分类: 零食

香浓幼滑的太妃糖

自己做过糖果,就知道不含添加剂的糖果是多么的美味;

自己做过糖果,就知道一颗糖果是由多少的糖堆积起来的,吃糖,一定得悠着点。

 

【手工太妃糖】

材料:白砂糖90克,淡奶油200克,麦芽糖30克

制作:

1 淡奶油、砂糖、麦芽糖倒入不锈钢锅中,加热搅拌;

2 大火烧开后转小火慢慢熬;边搅拌边小火熬煮,大概20-30分钟的样子,糖浆会越来越浓稠;

当颜色变成浅咖啡色,非常浓稠的时候关火,将糖浆趁热用勺子兜进糖果模具中;

彻底冷却后即可脱模。




香浓幼滑的太妃糖

 

 

制作心得:

1 颜色熬到浅咖啡色,非常浓稠状态就可以,继续熬下去会苦;

2 模具选择要容量很小的那种,糖果不宜太大,建议做10克以内的小糖果;

香浓幼滑的太妃糖

 

3 糖果热量非常的高,血糖高、肥胖人群请慎食;

4 一次不要吃太多糖果哦,热量太高了。小朋友们尤其要注意,吃完后漱口,保护好牙齿。



香浓幼滑的太妃糖

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