很喜欢一本书，觉得很有创意，叫做“土豆那个马铃薯”，今天我也来

个土豆那个马铃薯——最家常的，超下饭的——椒盐土豆。

【椒盐土豆】

材料：新鲜小土豆

制作：

1 将土豆清洗干净，在锅中煮全熟悉，捞出冲凉后剥去土豆皮；

2 在案板上将土豆用刀背轻轻压扁；

3 平底锅烧热，倒入少量油，将土豆饼煎至两面金黄，煎的时候撒入适

量的黑胡椒碎、椒盐、葱花；

4 出锅装盘即可；

5 此菜适合一般普通人群，请适量食用。

制作心得：

1 土豆最好选择新土豆，就是当季的，还要注意的一点是，土豆要选择

个头小的，个头均匀的；

2 土豆皮可去可不去；

3 调味上还可以适当的撒些辣椒粉或者孜然粉等；