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手把手教你包个小巧的粽子---双枣蜜粽 (附6款经典粽子包法)

(2013-05-28 09:25:01)
标签:

八宝

经典

左右

何煮

清水

分类: 早餐、主食类

 手把手教你包个小巧的粽子---双枣蜜粽 <wbr>(附6款经典粽子包法)

 

 

 

今年一直想着包什么粽子好,想来想去小粽子和迷你粽子没有包过,想

到孩子们也会应景的吃吃粽子,那么包个几口就能吃完的小粽子再合适

不过了。

 

【双枣蜜粽】

材料:糯米5斤 色拉油50克  红枣肉和蜜枣肉适量 粽叶适量

制作:

1 将粽子叶子和绳子浸泡1晚上后,放入锅中煮开;

2 将粽叶和绳子入清水洗干净,用剪刀剪去粽叶的两头,将绳子拉成细

丝;

手把手教你包个小巧的粽子---双枣蜜粽 <wbr>(附6款经典粽子包法)

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手把手教你包个小巧的粽子---双枣蜜粽 <wbr>(附6款经典粽子包法)

手把手教你包个小巧的粽子---双枣蜜粽 <wbr>(附6款经典粽子包法)

 

 

 

3、将5斤糯米清洗干净,倒入200ML清水,盖上湿布,浸泡涨发1-2个小

时,期间搅拌1-2次;

4、糯米完全将水分吸收后,倒入50克色拉油,搅拌均匀,可以用来包

粽子了。

手把手教你包个小巧的粽子---双枣蜜粽 <wbr>(附6款经典粽子包法)

手把手教你包个小巧的粽子---双枣蜜粽 <wbr>(附6款经典粽子包法)

 

 

 

5、包粽子的手法如下图,子瑜妈妈是嘉兴人,这里的包法是我们老家传

统的包发;

6、这里用的粽叶比较小,粽子包的也比较小点,大概每个50克的重量。
手把手教你包个小巧的粽子---双枣蜜粽 <wbr>(附6款经典粽子包法)

 

 


 

如何煮粽子和保存粽子?

 

将所有的粽子包好,放入高压锅,高度不要超过2/3,加清水持平粽子高度,
盖上盖子,开煮,上气后煮30分钟即可,(看粽子的大小而定)关火,自然泄

气后即可开盖子吃粽子拉。


保存:将粽子放在大碗中自然冷怯,分装进保鲜膜袋子,入冰箱冷冻仓保存

即可。

怎样包四角粽子-超详细分解步骤图--吉祥如意八宝粽


 

手把手教你包个小巧的粽子---双枣蜜粽 <wbr>(附6款经典粽子包法)

 

 

 

 

手把手教你包个小巧的粽子---双枣蜜粽 <wbr>(附6款经典粽子包法)

 

 

 

子瑜妈妈制作心得:

1 煮粽子的时间按粽子大小而定,一般50克的煮半个小时左右,再大的就要


加时间.200克的粽子压一个小时左右.

2 粽子好剥的秘密: 可以在包粽子的时候,用干净带油的布在粽子的光面上

来回抹上一层芝麻油再包;肉粽子不用加油抹油.素粽子可在米中加入一勺

无气味的色拉油或者猪油,拌匀再包,这样煮出来的粽子也会很好剥的.

粽子压的时间到位,全熟的话,其实不加油也满好剥的.如果是夹生的话,剥

出来肯定散掉.


手把手教你包个小巧的粽子---双枣蜜粽 <wbr>(附6款经典粽子包法)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

其它粽子的包法:

 

超详细分解步骤图---鲜肉粽子和红枣粽子 超详细分解步骤图---鲜肉粽子和红枣粽子 端午节,教你包个尖角粽---珍宝尖角粽 端午节,教你包个尖角粽---珍宝尖角粽 
超详细分解步骤图---鲜肉粽子  超详细分解步骤图--红枣粽子 

端午节教你包个尖角粽-珍宝尖角粽

 

端午节,教你包个四角粽 -如意八宝粽

 


最简单的粽子-可爱藕节粽子  最适合端午节的一款粽子---龙舟粽  完美肉粽-五香鲜肉蛋黄粽子   
 最简单的粽子-可爱藕节粽子  最适合端午节的一款粽子---龙舟粽  完美肉粽-五香鲜肉蛋黄粽子  

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