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圣诞节必不可少的饼干---圣诞彩绘小人

(2012-12-24 09:27:06)
标签:

五角星

圣诞树

小人

美食

彩绘

分类: 菜鸟学烘焙

圣诞节必不可少的饼干---圣诞彩绘小人

 

明天就是圣诞节了,其实没多少感慨,只是发现,孩子们把它当成了很

重大的节日。在这一天,可以收到圣诞老人送给自己的礼物。甚至认为

收到的礼物肯定是一个系着蝴蝶结的方型礼物盒,越大越好,里面装的

是自己一直想要的某个礼物。

彩绘小人饼干,一般都是姜饼版的,去年做过了,所以今年换个不是姜

饼的简单配方版。姜饼做法点这里:彩绘姜饼小人

 

 

普通饼干做法:

 

材料:低面粉350克,黄油200克,鸡蛋2个,糖粉145克

制作

1 将黄油切小块室温软化,现在是冬天,我用微波炉转半分钟来软化的;

2 黄油中加入糖粉,低速打至顺滑(大概1分钟);

3 分两次加入两个鸡蛋,低速搅拌至顺滑,(我是直接把鸡蛋磕入盆中

的,没什么问题;)

4 筛入滴粉搅拌均匀,揉成面团,(揉成团即可,不要久揉);

5 盖上保鲜膜,将面团饧上半小时再用;

 

6 案板上铺上一层保鲜膜,取一块面团放中间,再盖上一层保鲜膜,用

擀面杖擀成3毫米厚度的薄片,揭起表面的保鲜膜,再盖回去,然后连着

两层保鲜膜和中间的面片一起翻个面放平,揭去上面盖着的这层保鲜膜; 

 

7 用饼干模在面片上按出小人图形,将小人互不粘连,整齐的铺在烤盘

上,送入预热170度的烤箱,放中层,上小火,12分钟左右;

 


圣诞节必不可少的饼干---圣诞彩绘小人




圣诞节必不可少的饼干---圣诞彩绘小人

 

 

 糖霜的做法:

1 碗中放入100克糖粉,加入15-20克鸡蛋清,10克柠檬汁,搅拌至非常浓

稠状态,感觉不是很浓稠的话,再加些糖粉进去;

2 将搅拌好的糖霜分成四个碗,其中三个碗中分别滴入1滴食用色素(红、

绿、蓝)搅拌均匀;

3 将糖霜都装入裱花袋里,在袋子尖头处剪一小口子,即可用来在饼干上

做彩绘了;

4 彩绘好的饼干,静置1小时左右,表面干了,即可装入包装袋了。

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