加载中…
正文 字体大小:

自制最浪漫的面条-紫甘蓝手擀面

(2012-08-09 21:13:26)
标签:

美食

紫甘蓝

维生素e

维生素b

分类: 早餐、主食类

自制最浪漫的面条-紫甘蓝手擀面

(想截图的各大网站,请把水印也截走。)

 

甘蓝的营养丰富,尤以丰富的维生素C、较多的维生素E和维生素B族

,以及丰富的花青素甙和纤维素等,备受人们的欢迎。

200克甘蓝菜中所含有的维生素C的数量是一个柑橘的两倍。此外,这种

蔬菜还能够给人体提供一定数量的具有重要作用的抗氧化剂:维生素E

与维生素A前身物质(β―胡萝卜),这些抗氧化成分能够保护身体免受自

由基的损伤,并能有助于细胞的更新。它有强身健体的作用,经常食用

能够增强人的活力。

(以上文字摘自网络)

 

 

 

 

紫甘蓝手擀面

材料:1/4棵紫甘蓝 150克清水   250克面粉 

制作:

1 取1/4棵紫甘蓝,切小块,放搅拌机里,加1:1的水,搅打成浆,过

滤出汁。

2 取120克紫甘蓝汁冲入250克面粉中,揉成光滑的面团,盖上湿布饧上

15分钟;

3 再次揉搓几遍,案板撒上面粉,面团按扁,擀成薄片。切成均匀面条,

用手抖开即可。

自制最浪漫的面条-紫甘蓝手擀面

 

制作心得:

1 过滤出来的菜渣可以用来做包子馅\饺子馅\馄饨馅\煎饼等;

2 没有称重的设备的话,可以选择一点点加汁,和到面团成型,一般就是最

适合的量,在揉光的过程中,感觉粘手了,说明湿了,可再加点分,反之感

觉特别干的话可以再加点汁;

3 用这个方法,还可以做出很多颜色的面,橙色的胡萝卜面,绿色的青菜面

条等.

自制最浪漫的面条-紫甘蓝手擀面

0

阅读 评论 收藏 转载 喜欢 打印举报
已投稿到:
  • 评论加载中,请稍候...
发评论

    发评论

    以上网友发言只代表其个人观点,不代表新浪网的观点或立场。

      

    新浪BLOG意见反馈留言板 电话:4006900000 提示音后按1键(按当地市话标准计费) 欢迎批评指正

    新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

    新浪公司 版权所有