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给杏鲍菇穿件华丽丽的衣裳---椒盐杏鲍菇

(2012-06-24 21:07:40)
标签:

美食

华丽丽

杏鲍菇

面包糠

大勺

分类: 蔬菜类

给杏鲍菇穿件华丽丽的衣裳---椒盐杏鲍菇

 

给杏鲍菇穿件华丽丽的衣裳,

此款小菜的里嫩而多汁,外脆而喷香!看着都流口水。

还需要多说什么呢?直接上做法吧。

 

椒盐杏鲍菇

材料:鸡蛋1个,小杏鲍菇4根,面粉30克(3大勺)清水2大勺(30ML)

      盐0.5克,面包糠50克,色拉油或猪油 250克(油炸用  

制作

1 将杏鲍菇清洗干净,滚刀切大块;

2 将鸡蛋打成蛋液,加入2大勺清水搅拌均匀,加入盐搅拌均匀,再加入

面粉,搅拌均匀(搅至无颗粒,很细腻。)

3 将杏鲍菇在蛋面糊里滚一圈,再放到面包糠里滚一圈,将所有的做好,

平铺在盘子中备用;

4 将油锅烧热至7成热的样子,沿锅边轻轻投入裹好蛋液和面包糠的杏鲍

菇;

5 炸至表面略金黄,即可捞出装盘,撒上椒盐粉即可。

 

给杏鲍菇穿件华丽丽的衣裳---椒盐杏鲍菇

 

 

 

制作心得

1 杏鲍菇要选择新鲜的,清洗干净后要擦干水分再切,这样后期比较容

易裹住面糊;

2 记得要现做现吃,放10几分钟后会反潮的;

3 可以撒椒盐吃,也可以是孜然粉,辣椒粉,辣椒酱,番茄酱,泰鸡酱,

辣子汁,色拉酱等,按自己口味即可。

给杏鲍菇穿件华丽丽的衣裳---椒盐杏鲍菇





         感谢百兴食品提供的百山祖有机小雪茸

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