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中国酱的洋范儿吃法--香菇酱彩椒沙拉

(2012-06-18 21:36:31)
标签:

美食

黄椒

中国

彩椒

香菇

分类: 凉拌菜、冷菜

中国酱的洋范儿吃法--香菇酱彩椒沙拉

 

 

家老公最近对我的评价是:你最近很喜欢做中西合璧的创新菜嘛!

事实上,我很喜欢西餐,但是不会做西餐,

于是,老是在做西餐的时候不合规矩的加些中国本土的材料进去,

做的中不中,洋不洋,不好吃的时候,那叫乱来,好吃的时候,则自称

:中西合璧。

今天这道是用了传统的菇酱与西式沙拉结合,配以鲜美的虾仁,脆香的花

生,口感丰富,香甜酥脆中带着微辣,可上子瑜妈妈家中中西合壁的榜单,

可以推荐。

 

 

【香菇酱彩椒沙拉】

材料:花生20颗,黄椒1个,红、绿椒各1/4个,虾仁10颗,香菇酱20克 

 

制作

1 将黄椒如图一切为三,中间最小的那块用来切丁,带把手的当盖子,椒

身当作盛菜容器;

2将花生炒熟,将虾仁在油里滑熟,将三色辣椒切成细丁备用;

3将所有的食材料放入碗中,倒入香菇酱拌匀;

4然后将拌好的彩椒花生虾仁丁装入黄色彩椒体中。
中国酱的洋范儿吃法--香菇酱彩椒沙拉

 

 

心得

1 彩椒选择上最好选择红、黄、绿三色的灯笼甜椒。这里因为材料购买

的局限性,采用了普通彩色辣椒;

2 吃多少做多少,现做现吃,不要提前做好,不然花生会变软,蔬菜会

出水;

3 香菇酱的选择上建议选择辣味的。



中国酱的洋范儿吃法--香菇酱彩椒沙拉

 

营养:彩椒含有丰富的VC和微量元素,可改善黑斑及雀斑,消暑、补血

、消除疲劳、预防感冒和促进血液循环等功效。



 

   --感谢百兴食品提供的百山祖香菇酱!--

中国酱的洋范儿吃法--香菇酱彩椒沙拉

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