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超级简单做出超级美味---香菜干丝

(2012-04-17 21:34:02)
标签:

香菜

拌干丝

不吃

不爱

极爱

美食

分类: 凉拌菜、冷菜

超级简单做出超级美味---香菜干丝

 

这道菜是我家老公的最爱,

认识他之前,我不吃大蒜,不吃香菜,不喜欢吃包子、馒头、面条。

认识他之后,啥都变了,这么多年下来,这道他的最爱,我的头大,现

在也已经变成了我的最爱菜式之一。

香菜,不爱的人,很不爱。爱的人,极爱。我是后者。

 


[香菜拌干丝]

材料:香菜 豆腐干 大蒜 花生

制作

1 将香菜清洗干净,用淡盐水浸泡15分钟,沥干水分备用;

2 将豆腐干切成细丝,将花生油里炸熟(或直接用熟的花生);将蒜切泥

3 将香菜切小段,装入料理盆中,加入切好的豆腐干丝,花生,蒜泥;

4 淋入适量的芝麻油或者菜籽油(或者橄榄油也可以,油的不同决定菜

的气味不同,看自己喜好吧)。撒上一小勺子细盐,淋入一小勺白醋。

5 用筷子拌匀,现做现吃。

 

超级简单做出超级美味---香菜干丝

 

 

 

 

 

制作心得

1 香菜一定要买特别新鲜的,不要有烂叶子;

2 香菜必须反复清洗,再用淡盐水浸泡15分钟;

3 豆腐干随便选哪种都可以了,不同的豆腐干出来的香气,口感不一样,

按自己的喜好就可以了。



超级简单做出超级美味---香菜干丝

 

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