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代代相传的一道家常菜---清蒸鲈鱼

(2011-09-22 21:34:16)
标签:

清蒸鲈鱼

家常菜

美食

分类: 鱼、虾水产类

代代相传的一道家常菜---清蒸鲈鱼 

 

清蒸鲈鱼,相信很多家庭都会做,但是每家的做法都有点小不同,

我家的做法我以为一直很传统,

没想到蛋蛋同学的妈妈看到了,表示很惊奇,

说我做法很奇怪,

其实我们家爷爷奶奶,爸爸妈妈都是这么做的.

传到我的手上,自然也是这样做的了,

今天将做法分享给大家,


[清蒸鲈鱼]
材料:鲈鱼1根 葱姜料酒若干红椒若干

制作:

1 将鲈鱼清洗干净;

2 将鲈鱼两面划上斜刀;

3 在鲈鱼身上淋上5ML料酒,抹匀;

4 在鲈鱼身上撒上1.5克细盐,抹匀;

5 在鲈鱼肚内塞入葱结和姜片;

6 将鲈鱼装入盘中,淋上15ML色拉油;

7 烧开一锅水,放上蒸架,将鲈鱼盘放入,盖上盖子,大火蒸3-5分钟即可.

8 出锅后撒上葱花红椒粒装饰即可,趁热吃.

 


代代相传的一道家常菜---清蒸鲈鱼

 

 

 

 

 

 

 

 

代代相传的一道家常菜---清蒸鲈鱼

 

 

 

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