本来想做荷香鸡,但是现在做的,充其量只能称作荷叶包鸡.味道还真的很赞,荷香浓郁.

本打算的全鸡菜,似乎看起来不是很全了.明天打算去买鸭子.做个全鸭菜.希望我们蛋蛋听妈妈话,给妈妈多点做菜的时间.

昨天开始,阿姨回家过年了.本想明年继续,但是这个月阿姨突然的生病,让我不得不再重新寻找新的阿姨了.

这次的阿姨,整体说,人品真的还不错,可以了.

但是,她一直隐瞒我她的病情,心脏病.这次复发,气都有点喘不过来,把我吓到了.去医院检查后,阿姨才说出她有心脏病史.

完全能理解她的不说,也没责怪她的意思.希望她以后一切都好.顺顺利利,身体健康!

之前拍了很多菜,应该还有段日子可以上了,

但是我的年菜系列还有几道没有完成.  全鸡\全鸭\鱼\主食\点心~~~~~~~~~

也许要年后了,

年前,还是会努力去完整我的年菜系列的.

人没有理想,

不行,

我没有,

那就找个菜做做

制作过程:

1 活鸡宰杀干净,整鸡去骨,(阿弥佗佛,相当残忍,以后再不做这种事情了)

2 将鸡里外抹料酒\盐.

3 荷叶烫软备用.

4  将鸡内部放上所有内脏\爪等.再加葱和姜.撒上一层去腥胡椒粉.然后把鸡如图那样包起来.

5 将包好的鸡再用荷叶包起来.用绳子扎好.放入碗中.

6 上锅大火蒸15-30分钟即可. 按实际鸡的大小衡量时间.