群里的：小太阳 做了咸鸭蛋，很是羡慕。

群烘焙活动的第二天，我也照方子做了，记录下过程，给我同学做参考：

这是6月10日做的，我7月2日煮了吃的，味道有点咸的。

方子和做法如下：

委托单位里阿姨，去农家收了草鸭蛋。现在农家的鸭蛋也不舍得卖的，都是留着自己吃，难收啊，第一批只有收到31个。。。。。

1，草鸭蛋洗干净，晾干。

2，水里放几粒花椒，烧开。然后放盐至饱和状态（就是盐放进去不再融化的状态）

我这一锅水里，估计有8两的盐。

准备工作就绪，开始腌制：鸭蛋不够，加10个鸡蛋进去了，想尝尝腌鸡蛋是什么味道？

3，晾干的鸭蛋放酒里滚一滚，排在瓶子里。

下面是鸭蛋，上面是鸡蛋：

4，倒入放凉的盐水和大半碗白酒（要高度的白酒），盖上盖，加保鲜膜密封：

5，下面就是等待了，7月2日煮了试试看，这是一切二的样子：

挖着吃的样子：

有点咸，明天正好做：芹菜姐姐 的咸蛋蒸豆腐，嘿嘿~