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健康的----全麦葡萄干吐司

(2011-05-26 11:09:34)
标签:

美食

分类: 我做过的面包

 

http://s6/middle/60dbdb81g76cf57d83ce5&690
配方:

1,中种面团:农家自磨全麦粉200克,高粉200克,酵母6克,水260克。

2,主面团:高粉170克,糖30克,盐5克,奶粉30克,鸡蛋1个,水50克。

3,无盐奶油40克,葡萄干若干。

中种面团揉成团:

http://s7/middle/60dbdb81ga4198e264626&690
仔细看下带麸皮的全麦面团:

http://s6/middle/60dbdb81ga419970041f5&690
190度40分钟。

http://s9/middle/60dbdb81ga419a0a7e078&690
切片看组织:

http://s9/middle/60dbdb81g76cf5e4f4798&690
http://s7/middle/60dbdb81ga419b9e4c6d6&690





 

 


 

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