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群里的作业超绵鲜奶吐司,方子取之于小刀http://blog.sina.com.cn/u/1563000247

配方：

              原方                我用

高粉          250g                500g（金像400g,雪雀特一粉100g）

牛奶          113g                226g

蛋白          63g                 130g

糖            25g                 50g

盐            2.5g                6g

油            25g                 50g(无盐奶油)

酵母          3g                  7.2g

 

由于面粉不同，感觉水量不大够，我又多放了20克的水。

 

 

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