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做碗清润糖水舒缓夏日燥热-【雪梨杏仁银耳汤】

(2010-05-24 08:19:46)
标签:

银耳

南北杏

雪梨

甜品

分类: 茶水甜品

做碗清润糖水舒缓夏日燥热-【雪梨杏仁银耳汤】

 

话说上次做的乌冬面,一朋友赶巧来家和我分享我本要独食的乌冬面。从这乌冬面开始,他就没走啦!人家当我这是沙家浜了!!!做碗清润糖水舒缓夏日燥热-【雪梨杏仁银耳汤】

 

其实是这位仁兄五一回去结了婚,恰好他房租上个月到期,结完婚回来就先暂借住我家。(小喇叭:这家伙是奉子成婚,到十月份才够年龄拿证呢!为此我们常拿他开涮做碗清润糖水舒缓夏日燥热-【雪梨杏仁银耳汤】

 

这家伙自打在我这睡沙发开始,就在叨银耳汤,说啥以前在学校门口老婆婆卖的五毛钱一杯的银耳汤是如何暖人,说那次在我这银耳汤还是喝得哈嘀。

 

么意思嘛,不就是想要我煮银耳汤么!!

 

从他来我家后我就开始了忙碌,上个星期五下午才算是暂时歇下来,下午一到家就煮这汤,小火慢煮时,把家里又收拾整理了,这感觉咋像极了电影里贤惠的女主角呢:厨房炉子上燃着火苗,炖着汤,女主人在家收拾。我也是贤惠的吧,哪怕就是这暂时这一刻!

 

煮好的汤,晾凉放冰箱里,朋友和小蟹晚上回来,还没吃饭就喝上了,到最后我说我还没喝时,他们俩象征性的给我留了一杯的量!他们还怪我一个人在家也不趁早多喝点,看来人家都比我聪明,我咋就这憨呢!

 

-------------------------------------------------做碗清润糖水舒缓夏日燥热-【雪梨杏仁银耳汤】----------------------------------------------

 

根据朋友工作性质,每天要说很多话,我加入了南北杏,具有滋润、补肺,止咳平喘的作用;而雪梨,味甘性寒,能生津润燥、清热化痰;冰糖能清热解毒,加强润燥的作用。

 

煮好的银耳,软烂,银耳的胶质溶入汤中,润滑顺口,冷藏后喝更加清爽可口。

 

炎炎夏日煮上这样一款糖水,不失为舒缓夏日燥热、疲惫的好选择。

 

 

做碗清润糖水舒缓夏日燥热-【雪梨杏仁银耳汤】

 


【原料】雪梨2个、银耳20g、南杏10g、北杏10g、黄金片糖适量

做碗清润糖水舒缓夏日燥热-【雪梨杏仁银耳汤】

 

【做法】超级简单的,就是都放在一起,加水,咕嘟咕嘟做碗清润糖水舒缓夏日燥热-【雪梨杏仁银耳汤】

 

做碗清润糖水舒缓夏日燥热-【雪梨杏仁银耳汤】
1、银耳用冷水发泡后,清洗干净,撕成小朵(要泡发后多清洗几次,有些砂藏里折皱里,泡涨后就出来了)


做碗清润糖水舒缓夏日燥热-【雪梨杏仁银耳汤】
2、锅中水烧开后,放入银耳(我放了三个人喝的水量,5L,根据各位饿狼证明我这次量做少了)


做碗清润糖水舒缓夏日燥热-【雪梨杏仁银耳汤】
3、梨削皮、去核后切小块放入锅内(梨可以在银耳放入锅后再削皮,以免过早削皮后氧化发黑)


做碗清润糖水舒缓夏日燥热-【雪梨杏仁银耳汤】
4、南北杏洗净后放入锅内


做碗清润糖水舒缓夏日燥热-【雪梨杏仁银耳汤】
5、水开后开小火,煮1.5-2个小时,银耳软烂,汤带有胶粘时,放入黄片糖搅拌熔化即可(待凉后,放冰箱冷藏后吃,更清润凉爽)

 

做碗清润糖水舒缓夏日燥热-【雪梨杏仁银耳汤】

 

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