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转贴:联合国提倡吃素

(2009-07-05 10:16:54)
标签:

素食

环保

温室效应

北极

健康

分类: 健康饮食

最近从同修那里结缘得到一本小册子,题为《联合国提倡吃素》,现摘录主要内容如下,请大家仔细阅读。

北极将在2012年全部融化
地球,我们一起加油!
 
NASA(美国航天总署)气候学家Jay Zwally依据2007年月12月最新卫星资料指出:北极洋冰层将在2012年夏天结束前完全融化
 
如果您不希望因暖化造成海底的毒气外泄,所有人类都将呼吸中毒无法存活。
 
紧急呼救,
呼吁全民开始吃素,加入环保!
Go Veg.Be Green.

 

此外,联合国2006年报告指出:为了食物而饲养动物产生更多的温室效应气体,且比起世界上全部的汽车及卡车所排放的废气还多!前任「联合国食物及农业组织」(U.N. Food and Agriculture Organization)官员HenningSteinfeld指出肉类食品业是当今最严重的环境问题中最大影响者之一不吃肉、骑脚踏车、小消费就可以协助遏止全球暖化(法新社巴黎二00八年二月十日电)

(一)肉食有百害而无一益

1.肉食者必须面对的事实是:美国营养机构早已指出,动物死尸是富含大量毒素的物质。

2.肉类烹烧烤炸的过程,会产生多种极强的致癌物质。二公斤的炸牛排,所含致癌物质(苯基嘌呤),和六百支香烟所含的一样多。实验证明,老鼠若喂以苯基嘌呤,就会得胃癌及白血病(亦称血癌或骨癌)。

3.肉类中的化学添加物(硝酸盐等)及食肉者肠内微生物的变异,是致癌的重要原因。

4.肉类中农药、杀虫剂等各种人工化学毒害物质的残留量,比蔬果类至少高出十三倍。

5.肉中含有抗生素、荷兰蒙、镇定剂等大量生化致病毒物。

6.动物本身就患有多种疾病(不包括各种人类未知疾病)、传染病。肉食者所面临的另一项危险就是:动物经常会感染一些疾病,而这些病往往是肉商或检验员无法察觉的。

7.动物尸体腐败产生的尸毒会使食用者中毒。

8.肉类富含乳酸、尿酸等代谢物,是肾脏病、痛风、风湿病、关节炎等病变的主因。

9.肉类因缺乏纤维而造成排泄困难、便秘,间接加重脏腑消化系统受毒素侵害的程度。

10.动物脂肪的累积,造成心脏、血管病变,而罹患高血压、心脏病、中风、血栓等。

以上所述,已足以证明:

1.肉食有百害而无一益,愚者贪着其味,其实应是调料品的味,而自服其毒。做“拒百害于外的智者”,还是做“缺乏意志力、自主力的愚者”,全凭自己的选择。

2.吃肉,是用自己的健康和寿命为支付代价的最昂贵消费行为。

3.肉类可说是负面影响最大的食物,肉类是所有文明病的主因。多数人认为,人类所需的蛋白质必需从肉品中来,却不知从植物中,人类可获得所有身体无法合成的必需氨基酸。绿色植物和未加工的五谷类,其所含的蛋白质质量,皆高过动物性蛋白。

4.肉食者、蛋奶素食者与蔬果素食者,体内农药残留的情况:这三种人体内所含农药残留的比例是

15:5.5:1,其它残留还抗生素、荷尔蒙、生长素、添加剂及肉品本身毒素。

(二)吃鱼的危险性更大

1.因为现在河海的污染非常严重,鱼体内化学污染物的含量比陆生动物多。

经市场抽样调查显示,有超过半数市售的鱼类,残留过量的持久性有机物污染物,学术上称为POPs。是指人类合成、能持久存在于环境中,通过食物链累积,对人类健康有严重危害的化学物质。极易被动物脂肪组织所吸收,一旦进入人体内就很难再排出来。而海洋动物体内,POPs残留尤为惊人。POPs对人体的伤害,会导致:致畸、致癌、致突变等。除此之外,对于肝、肾等内脏、神经、内分泌以及生殖系统,还具有急性与慢性的素性,其致癌性、生殖毒性和内分泌干扰性等,都是临床上相当可怕的病变。

2.人工养殖鱼污染同样严重。

养殖鱼业为人类提供三分之一的海产,这么大的养殖量,从哪里找喂养的饲料呢?还是从海里捕捞。另外,建立养鱼场往往摧毁原来的海岸生态,经过数年的蹂躏,鱼场满布毒物,生态尽毁,再无利用价值。而养殖业为了防止鱼类生病,促进鱼类快速生长,不惜喂食大量的抗生素、荷兰蒙、氯化物,排出大量毒水污染,给生态带来更大的浩劫。

3.毒螃蟹、毒黄鳝、毒乌龟。

江苏盛产的大闸蟹,都是用激素快速养成的。蟹肉里不仅有生长激素,还有多种对人体有害的抗菌素。从蟹苗上市,至少要用十种药,例如氯霉素、土霉素、乙醇、诺氟沙星、病毒灵、恩诺沙星、多西霉素、己烯雌酚(雌激素)等等。土霉素被淘汰停止使用。氯霉素属香港违禁物质,因会压抑骨髓功能,影响人体产生血球和血小板,导致贫血、抵抗力下降和凝血困难等问题。

现在的大闸蟹饲料有两种:素和荤。吃素就是喂激素,以及土霉素、氯霉素等抗菌素;吃荤就是往蟹塘里扔死狗、死猪、死鸡、死老鼠、死鱼、死虾,这叫“天然饲料”。

中国每年生产700吨诺酮类药(一种抗菌素),其中有一半被蟹场、蛇场、乌龟场、黄鳝场等养殖业用掉。再加上其它种类的抗菌素,不知总数有多少吨,最后全部转到香港人、广东人、各地中国人的肚子里,不知慢性杀死了多少国人。 

(三)人类应当尽早放弃牛奶等乳类制品

1.牛奶是牛吃的,不是人吃的。

牛奶蛋白质与人奶蛋白质的差异是:牛奶所含的是酪蛋白,是一种大型、坚硬、致密、极困难消化分解的凝乳。适合含有四个胃结构的牛,利用不断反刍消化分解,方能完全消化。人奶蛋白质成分单位相当小,属于性质柔软的凝乳,即使消化系统尚在发育中的新生儿,均很容易就能消化。酪蛋白是一种坚厚如绳索,粘腻如胶水的粘液组织,其会附着在粘膜壁上而形成身体的阻塞,造成组织器官的病变。

2.摄取牛奶无法阻止骨质疏松症。

医学研究显示,骨质疏松症确实是因为骨骼组织中,钙质含量太低所致。然而关键在于,钙质的含量不在于吃进多少,而是留下多少。研究显示,当人体摄入动物性浓缩蛋白三到四个小时之后,有更多的钙质从尿液中流失,此时身体必须从骨头中抽出钙质,来平衡体液当中损失的钙离子,以致于造成骨骼中钙质的流失。因此避免摄入动物性蛋白,才是预防骨质疏松症的根本之道。

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美国政府对饮食建议的改变

1.在1956年,美国政府公布了一份全民饮食建议:主要内容是建议美国人:饮食必须以高糖、高脂、高蛋白、低纤维为主,并以肉类、奶、蛋为主食。

2.1981年到87年间,美国康奈尔大学肯伯教授,在中国所作的饮食调查,显示了蔬菜吃得越多、肉食吃得越少、健康状况越好的报告,引起美国社会相当大的震撼与关注。

3.1992年4月28日,美国政府再度公布一份新的饮食建议,说到:理想的饮食当中,应以蔬菜、水果、五谷、豆类、坚果为主,宜占十分之九以上,而肉、奶、蛋的比例则应小于十分之一。

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营养问题轰动性报告

美国参议院“营养问题特别委员会”向全美提出的轰动性报告,最后得出的结论是:

1.发达先进国家地区的饮食方式是错误的(食肉太多)。

2.癌症、心脏病、脑中风、糖尿病等,致病的主要原因在于饮食不当。

3.成人病与慢性病(文明病),根本无法靠医药或手术得到治疗。

4.犯罪、家庭暴力、校园暴力的部份原因是由于饮食偏差所导致。

5.所有的成人病,都可以仰赖饮食的改善得到治疗与复原。

6.值得注意的事实:多吃蔬菜、水果、谷物的草食型饮食习惯者,健康情况比肉食型饮食习惯者好得多。

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对饮食的忠告

1.不吃动物类(包括所有天上、地下、水里的动物)、乳类食品,因为现代科学和事实都已证明它们是不安全的;

2.多吃高钾低钠的天然食物,保持自然的弱碱性体质是健康的基础;

3.少吃白米、白面、白糖、油、盐、各种蛋类,不吃味精,多吃糙米、全麦面,因为它们的“酸碱性”和营养更符合人体健康要求;

4.坚持当地、当季土生土长、简单加工的食用原则;

5.坚持“早吃好、中吃饱、晚吃少”的原则;

6.了解食物的营养成分,按人体所需合理搭配食用;

7.了解食物的“药用性”,配合体质食用;多吃生鲜蔬果和各种芽菜;

8.所有的疾病,遵从合理的饮食都能得到改善和复原;

9.使精神有益寄托、心情开朗舒畅,常存关爱、帮助、感恩的心行。

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