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    去延庆在山边看到了猪毛菜，采摘了一些做了猪毛菜贴饼子。这次的贴饼子丫头比较满意，因为我专门打长途电话给我姐姐（她的猪毛菜贴饼子最受丫头的欢迎）请教了做法，稍加改动，丫头说基本达到她姨妈的水平。

    原料：猪毛菜400克 豆渣一份（早晨喝豆浆滤出的）鸡蛋2个 玉米面1杯 小米面1杯 植物油20克 盐4克

    做法：1、猪毛菜洗净焯水切2厘米长段备用；

          2、豆渣加鸡蛋、植物油、盐搅拌均匀，加玉米面、小米面、猪毛菜拌匀，至可以团成团（若干可酌情加水，基本不加或加很少）；

          3、平锅烧热加少许油，将2的材料用手团成长椭圆形贴在锅边，贴一圈盖盖，中小火3分钟基本定型后加50毫升水继续加热至水烧干即可出锅食用。http://s8/middle/60924d99t88e418facb97&690

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